酸藤子酚有抑癌作用
德国研究人员最新研究发现，一种名为“酸藤子酚”的植物成分可用于抑制肿瘤血管新生，从而减缓肿瘤生长。德国科隆大学研究人员20日报告说，通过阻断相关生长因子抑制血管新生，从而遏制肿瘤生长已成为当下的通
Envir Sci & Tech：于昌平等内分泌干扰物双酚A降解研究获进展
双酚A（BPA）使用量大，在环境中存在广泛，是备受关注的内分泌干扰物之一。中国科学院城市环境研究所城市环境与健康重点实验室环境生物技术研究组致力于新型污染物迁移转化的研究，近期研究揭示了氨氧化细菌对BPA的转化机制。
吃水煮鱼时蘸点醋解腻又营养
吃水煮鱼的时候，您不妨蘸点醋。醋除了开胃，还能解腻。北京朝阳医院营养科医师宋新大夫说，醋可以促进鱼肉中钙的吸收。美味的水煮鱼在餐馆里依旧备受欢迎。喜欢水煮鱼，当然是喜欢它的麻和辣。红的油和白的鱼给您带来的更是视觉的享受。吃水煮鱼的时候，您不妨蘸点醋。醋除了开胃，还能解腻。北京朝阳医院营养科医师宋新大夫说，醋可以促进鱼肉中钙的吸收。
Carcinogenesis：双酚A和羟苯甲酯干扰乳腺癌药物疗效
美国的一项新研究发现，已被禁止用于婴儿奶瓶的双酚A和常用于化妆品防腐剂的羟苯甲酯会干扰乳腺癌药物的治疗效果。 位于旧金山的加利福尼亚州太平洋医学中心的研究人员发现，从乳腺癌高危患者体内提取的乳腺细胞在实验室中与双酚A和羟苯甲酯接触后，便可能变得有能力对抗乳腺癌治疗药物。该研究成果已发表在英国学术期刊《致癌作用》（Carcinogenesis）网络版上。
吃皮蛋最好加点—姜醋汁
青椒皮蛋是不少人喜爱的凉拌小菜，酸、香、辣，十分可口。其实吃皮蛋加醋是十分明智的做法，因为皮蛋—般是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成，这就使大量的儿茶酚、单宁和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中，使蛋白质分解，并产生一定的氨气。所以，松花蛋有一股碱涩味。而醋酸能中和碱性，除掉碱涩味，而且还可以破坏皮蛋在制做中使用的一种有毒物质黄丹粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。
J Nutrit：科学家发现高水平多酚饮食或和个体长寿直接相关
研究者研究揭示，高水平多酚类食物的摄入可降低老年个体30%的死亡率。 (Credit: © neillockhart / Fotolia) 2013年10月11日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，刊登在国际杂志Journal of Nutrition上的一篇研究报告中，来自西班牙巴塞罗那大学的研究者首次通过研究揭示，高水平多酚类食物的摄入可降低老年个体30%的死亡比率...
EHP：盛治国等阐明双酚A诱导精原细胞增殖机制
近日，environmental health perspectives杂志在线发表了中科院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室自由基化学与复合毒理研究组盛治国、朱本占的研究成果，他们在研究低剂量双酚A诱导精原细胞增殖新机制方面取得重要进展。
PNAS：暴露于双酚A后会雌雄小鼠“性情”互换
2013年5月29日讯 /生物谷BIOON/--双酚A（BPA）是一种常见的化学品，在家用塑料中经常使用。以前对啮齿动物的研究表明，双酚A暴露与大脑和行为出现问题相关。 有证据表明，儿童暴露于双酚A不利于神经系统的发育和情绪调节，并导致侵略性增加。
高粱籽粒中多酚类物质的傅立叶变换近红外光谱分析
摘要：利用高效液相色谱（HPLC）法测定高粱籽粒中阿魏酸、原儿茶醛和花青素的含量，比色法测定总酚、总黄酮、缩合单宁的含量;运用偏最小二乘法建立NIR光谱与HPLC法和比色法分析值之间的多元校正模型，预测高粱籽粒中主要酚类物质的含量。 1引言 酚类化合物是高粱籽中一种重要的次生代谢物质，主要有酚酸、类黄酮及缩合单宁（原花青素）[1]。
高效液相色谱测定复方胃肠佳胶囊中丹皮酚
摘要：复方胃肠佳胶囊由徐长卿、五香血藤、吴茱萸、九月生等药材组成，贵州省黔东南苗族地区民间常用于治疗胃病，并且应用较广泛，具有祛风活血、理气止痛之功效，临床上可用于治疗浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等。 目的建立复方胃肠佳胶囊中丹皮酚的含量测定方法。方法运用超声提取方法对复方胃肠佳胶囊进行提取，并用高效液相色谱法进行丹皮酚的含量测定。