STM：饱和脂肪酸促炎新机制！科学家发现，高脂饮食让肺先天免疫细胞积累饱和脂肪酸，激活NLRP3炎症小体分泌IL-1β，促进炎症
高脂饮食会让肺部RTM积累饱和脂肪酸，尤其是硬脂酸，激活NLRP3炎症小体，通过分泌白介素（IL）-1β，促进炎症反应。
2025-09-15
Nature：迟方涛等发现补充这种氨基酸，可促进肠道修复与再生，或可对抗肠道衰老
这些发现强调了ISCs和CD8+ T细胞之间的耦合半胱氨酸代谢如何增强肠道干性，提供了一种利用ISC和免疫细胞串扰来改善肠道损伤的饮食方法。
2026-01-22
浙大校友一作Nature论文：饮食中的这种氨基酸，能够促进肠道修复和再生
该研究证实，饮食中的半胱氨酸，通过刺激 CD8+ T 细胞分泌 IL-22，增强肠道损伤后肠道干细胞介导的损伤修复和肠道再生。
2025-10-12
STTT：膳食脂肪酸调教T细胞！港大团队发现，棕榈酸会削弱γδ-T细胞的抗肿瘤作用，而油酸可逆转
本研究揭示了脂肪酸对Vγ9Vδ2-T细胞功能的关键影响机制，提示调控脂代谢相关焦亡通路有望成为增强T细胞免疫治疗效果的新策略。
2025-07-10
Cell：山东大学孙金鹏/于晓/杨帆团队等揭示 II 类嗅觉受体介导的脂肪酸气味识别机制
该研究为理解嗅觉受体进化及鼻外表达的 II 类气味受体的生理功能提供支撑，助力靶向嗅觉受体的药物研发。
2026-01-27
中国学者揭秘，富集肠道“益生菌”罗伊氏乳杆菌，重塑胆汁酸激活肝脏信号
Cy-3-G通过选择性促进罗伊氏乳杆菌扩增并重塑胆汁酸组成以激活肝脏FXR信号通路，从而缓解年龄依赖性肝脂肪变性。这些发现揭示了一种肠道微生物群介导的机制。
2026-03-11
Nature：揭秘细胞内的“营养传感器”——mTORC1如何感知氨基酸？
来自麻省总医院等机构的科学家们通过研究揭示了细胞中名为mTORC1的营养传感器及其如何感知氨基酸这一重要营养物质，相关研究结果揭示了细胞内复杂的信号传导机制，还为治疗相关疾病提供了新的思路。
2025-08-25
Science子刊：注射这种脂肪酸，老年小鼠视力改善持续 4 周
视力变化通常是衰老的常见迹象。但如果我们能够逆转与年龄相关的视力衰退呢？在一项新研究中，加州大学欧文分校的研究人员探索了一种可能的疗法，用于解决眼睛的"衰老"问题，并预防年龄相关性黄斑变性等疾病。
2025-09-30