揭示高盐饮食通过促进蛋白tau磷酸化损害大脑认知功能
2019年10月27日讯/生物谷BIOON/---在一项新的针对小鼠的研究中，来自美国威尔康乃尔医学院的研究人员发现高盐饮食可能会导致化合物一氧化氮的缺乏，从而对认知功能产生负面影响。当一氧化氮水平过低时，大脑中的蛋白tau发生磷酸化，从而导致痴呆症。相关研究结果于2019年10月23日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Dietary salt promotes cognitive imp
Am J Clin Nutr：不当饮食竟会导致哮喘
2019年10月20日讯 /生物谷BIOON /--哮喘是一种相对常见的疾病，人们对它的认识还不完全，也很难进行全面的预防和治疗。为了找到对付哮喘的新方法，纽约城市大学公共卫生学院的Mary Schooling教授从进化生物学的角度对哮喘的饮食驱动因素进行了研究。研究结果发表在《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上。图片来源：htt
植物性饮食或有望改善风湿性关节炎患者的疼痛症状
2019年10月15日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，来自乔治华盛顿大学医学与健康科学学院的科学家们通过研究发现，转向植物性饮食或能有效减轻风湿性关节炎所引发的机体疼痛。风湿性关节炎是一种炎性多关节炎症，其以四个以上关节的炎症表现为主要特点。图片来源：CC0 Public Domain滑膜是围绕在关节周围的膜状结构，当机体免疫系统开始攻击滑膜组织时就预示着风湿性关节炎的发生，由此产生的炎症会
素食饮食真的健康吗？
本文中，小编整理了近年来科学家们进行的多项研究，共同解读素食饮食到底对机体健康是好是坏？与大家一起学习！图片来源：tomcorsonknowles.com【1】素食好处多多，但也有其弊端，营养平衡才是关键doi：10.1001/jamainternmed.2019.2195在一项新的荟萃分析（meta-analysis）中，来自美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院、哈佛医学院和布莱根妇女医院的研究人员发
风靡一时的“激素饮食”真的有效吗？
2019年9月30日 讯 /生物谷BIOON/ --当谈及减肥和健康时，饮食似乎从未短缺过，一些健身狂人们声称拥有轻松、可持续减肥的秘诀，一些最近非常流行的饮食包括生酮饮食（低碳水化合物、高脂肪饮食）、食肉动物饮食（仅吃肉和其它动物产品）和间歇性禁食（仅在严格时间范围内或在某些日子禁食）。但最近人们关注的另一种饮食方式则是激素饮食（hormone diet），其声称人们努力减肥的原因竟是因为其机体
如何平衡饮食中的脂肪和碳水化合物？
2019年9月29日讯 /生物谷BIOON /--健康饮食中脂肪和碳水化合物的完美含量是多少？加拿大麦克马斯特大学的科学家们分析了来自世界18个国家的13.5万多人的饮食日记，以找出答案。研究结果支持了那句古老的格言：适量的摄入碳水化合物和脂肪对你的心脏有好处，可以延年益寿。研究参与者的碳水化合物摄入量占每日热量的46%到77%不等。这一比例越高，死亡、心脏病发作和中风的风险就越大。然而，低碳水化
ebiomedicine：通过饮食就可以降低阿尔茨海默症风险
2019年9月19日讯 /生物谷BIOON /——遵循某种饮食习惯是否会影响肠道微生物群(生活在胃肠道中的有益菌和有害菌)，从而降低患老年痴呆症的风险？维克森林大学医学院(Wake Forest School of Medicine)的研究人员表示，这是一种合理的可能性。在小型试验研究中，研究人员分析了几个不同的肠道微生物组信号--细菌产生的化学物质。研究参与者患有轻度认知障碍(MCI)，研究人员
研究人员通过小鼠研究发现孕期高脂肪饮食可防止后代患阿尔茨海默症
众所周知，高脂肪饮食会带来健康风险，但对于准妈妈们来说，情况可能完全不同。近日发表在Molecular Psychiatry上的一项研究表明，高脂肪饮食或可以预防孕妇后代罹患阿尔茨海默症。美国天普大学Lewis Katz医学院的研究团队首次通过动物研究证实，母亲在怀孕期间摄入大量脂肪可以防止后代大脑出现某些变化，而这些变化是迟发性阿尔茨海默症的特征。研究负责人、天普大学Le
Cell Metabol：高脂肪、高碳水化合物饮食如何影响大脑的健康？
2019年9月17日 讯 /生物谷BIOON/ --很多研究都会阐明不健康饮食诱发肥胖的分子机制，但其并未深入剖析饮食是如何引发个体大脑发生神经性改变的？近日，一项刊登在国际杂志Cell Metabolism上的研究报告中，来自耶鲁大学的科学家们通过研究发现，高脂肪饮食或会诱发大脑下丘脑区域功能的紊乱，下丘脑能够调节机体的体重平衡和新陈代谢。图片来源：stock.adobe.com文章中，研究者评
如何减少饮食中的脂肪量？这些方法你学会了吗？
2019年9月10日 讯 /生物谷BIOON/ --大约一半的美国人都会采取措施限制或避免饱和脂肪酸，包括脂肪酸主要存在于诸如高脂肪红肉和奶油等食物中，但是，仅有不到三分之一的人群会坚持按照美国膳食指南的规定进食，即将饱和脂肪酸的摄入量控制在每日热量的10%以下。图片来源：medicalxpress.com你可能会惊讶地发现，饱和脂肪酸最大的单一来源（35%）来自于混合菜肴，尤其是那些既有奶酪又有