适量饮酒可以增强免疫力
Vaccine：科学家发现适度饮酒可增强机体的免疫力
来自俄勒冈健康与科学大学的研究者通过研究揭示了，适量饮酒也可以增强个体的机体免疫力，帮助个体抵御感染性疾病的发生，相关研究成果刊登于国际杂志Vaccine上。
适度饮酒有效缓解心脏衰竭，中年人尤其适用
美国一份大规模的数据调查研究显示：一周喝至多7瓶酒精饮料的中年人，在24年的追踪调查中要比不喝酒的，戒酒者以及酗酒者更不容易患心脏衰竭的疾病。这份报告由美国动脉粥样硬化风险控制委员会对14000名参与者的调查得出，相关文章发表在15年1月19日的欧洲心脏学会杂志上。
JAMA：低度饮酒或使乳腺癌风险小幅增加
11月2日,《美国医学会杂志》上的一则研究披露，每周饮3至6杯酒精性饮料与乳腺癌风险的小幅增加有关，而在早期和后期成年阶段饮酒也都与该风险的增加有关。 根据文章的背景资料：“许多研究显示，较多地饮用酒精性饮料与乳腺癌风险的增加有关系。然而，在美国常见的少量饮酒的影响一直没有得到良好的量化。此外，人们对饮酒模式（如饮酒的频度及‘狂饮’）以及在成年后的不同时期饮酒所起的作用也不甚了解。
饮酒的个体化差异
最近，啤酒节在各地举办，不少人趁着过节开怀畅饮。在酒文化很发达的中国，自古便流传这"无酒不成礼"、"无酒不成欢"、"无酒不成席"等诸般说法。时至今日，在许多地方甚至已发展到"无酒不成餐"的程度。 但是，从科学的角度分析，有至少30%的中国人，是不能大量饮酒的，甚至可以说，这些人必须要做到滴酒不沾。
：过度饮酒会降低人体免疫力
不少饮酒过度的人都有抗病能力变弱的感觉。英国学术刊物日前发表的一项新研究成果显示，长期摄入大量酒精会从两方面影响免疫力：使体内某些抗病毒物质含量下降；一些易引起发炎的物质含量随之上升。 新一期英国《BMC免疫学》杂志刊登的报告说，美国马萨诸塞大学医学院的研究人员进行了相关实验。他们从一些健康志愿者体内提取组织样本，然后用酒精进行处理，其效果大概相当于一个人每天摄入60克酒精且持续一个星期。
饮酒后脸红的人更易患高血压
女性吃饭时易模仿“饭友”过量进食行为
对减肥心切的女性而言，或许不仅要选择进食内容，还要选择同桌的“饭友”。荷兰研究人员发现，女性进食时容易模仿“饭友”的进食步调和过量进食行为。 模仿进食 荷兰奈梅亨大学行为学学院发展精神病理学博士生鲁尔·赫尔曼斯带领研究小组，征募70名中等体重的女学生，让每名学生与一名陌生女演员配对，大家在一个装饰成餐馆的实验室内共同进餐，菜品相同，另加一杯水。
PNAS：长期饮酒改变大脑对行为的控制方式
2013年8月24日讯 /生物谷BIOON/--发表在PNAS杂志上的一份报告解释了强迫性酒精使用和酒精依赖的一个全新的生物学机制。大脑的前额叶皮层参与了决策和控制情绪，而背侧纹状体被认为在动机和习惯的形成中发挥了关键作用。过去的研究表明，酒精依赖者前额叶皮层介导的技能出现了问题如冲动的控制。 这些酒精依赖者常常表现出夸张的背侧纹状体神经反应。