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EHJ:加工食品要命!万人10年随访,加工食品摄入过量与心血管病史者全因死亡风险升高38%有关

我们身边真是太多重油、重盐、重糖、重添加剂的超加工食品(Ultra-processed foods, UPF),想要避开它们着实不易。所谓UPF,是指那些工业化生产,至少包含5种添加剂的食品。饼干、糖果、方便面、碳酸饮料都是典型的UPF。多数UPF营养价值低,能量密度高,摄入过多不仅会加速衰老,还会增加肥胖、糖尿病、心血管病和癌症的发生风险。对于有基础疾病的

2022-01-16

JAMA子刊:食用红肉和加工肉类会增加心脏病和死亡风险!鱼肉和家禽肉则不会

  常言道,人患病,三分药,七分养,这个“养”大多数时候指的是食疗。实际上,不仅仅是生病要注意膳食,日常的起居饮食更为重要。许多慢性代谢性疾病,如肥胖、心血管疾病等都是由于不正当的饮食习惯导致的。由此可见,摄入食物数量、种类以及搭配对人的身体健康起到至关重要的作用。国际四大医学期刊之一的 JAMA 杂志的子刊 JAMA Internal

2022-02-24

BMJ:30年的万人队列研究表明,55岁时患有2种及以上慢性疾病与痴呆症风险增加136%有关

 最近,一篇发表在《英国医学杂志》期刊上的研究提出,如果中年人同时患有两种或多种慢性疾病(以下称为多重疾病),还得要十分警惕另一个与年龄有关的麻烦病——痴呆症[1]。来自法国巴黎大学的Céline Ben Hassen和她的同事们,经过对约一万人长达30年的随访数据分析表明,中老年人(≥55岁)患有多重疾病与痴呆症风险增加136%有关。而且,多重疾

2022-02-21

首次证明,食物干预与降低胆固醇的药物一样有效

  民以食为天,饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。正所谓“食药同源”,恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用,帮助人体恢复健康。胆固醇是一种脂肪物质,主要是由肝脏产生的,对身体的正常运作至关重要。高密度脂蛋白(HDL)将胆固醇从

2022-01-27

Neurology:摄入富含类黄酮类化合物的食物或能明显降低帕金森疾病患者的死亡风险

来自美国宾夕法尼亚州立大学等机构的科学家们通过研究发现,摄入更多类黄酮化合物的帕金森疾病患者要比不摄入类黄酮化合物的患者而言拥有更低的死亡风险,这些类黄酮化合物主要存在于诸如浆果、可可和红酒等色彩丰富的食物中。

2022-01-29

“负热量”食物减肥效果好,2022年要不要试试?

现如今,越来越多的人在不受控制地变得越发“膨胀”。在世界范围内,数以亿计的成人和儿童已被临床诊断为肥胖。“五人行,必有俩胖子”就是当前全球人口的现状。与此同时,互联网成了公众获取营养和健康相关信息的主要来源。当然,其中也充斥着各种快速减肥的“妙招”。众所周知,肥胖是由于长期的热量摄入超过能量消耗而导致的能量失衡。因此,“管住嘴”(控制饮食结构和食物摄入量)与

2022-01-03

MC:孟肝胆医院团队发明预防肝癌术后复发的个性化疫苗

  对恶性肿瘤细胞来说,抗原可以是逃避免疫监视的盔甲,也可以是触发特异性免疫反应的软肋,其中有部分“软肋”的专一性还特别高,不仅能排除免疫系统对正常细胞的误伤,而且也成全了新抗原疫苗的个性化特质,使之有望成为癌症免疫治疗下一个重大的突破口。近日,来自福建医科大学孟超肝胆医院的刘小龙团队,针对基于新抗原的疫苗能否预防肝癌伴血管浸润患者术后复

2022-01-06

我国脱发人数2.5亿 人类真的有望攻克脱发难题吗?

人的头皮上有10万-15万个毛囊,每个毛囊会长出一根头发,平均每个人大约有十万到十五万根头发。

2021-12-27

J Neurosci:揭示饮食影响机体味觉敏感性和食物偏好的分子机理

2021年12月23日 讯 /生物谷BIOON/ --众所周知,动物的食物选择会随着机体内部营养状态的变化而变化,也会随着饮食条件的变化而变化;近日,一篇发表在国际杂志The Journal of Neuroscience上题为“Dietary Macronutrient Imbalances Lead to Compensatory Changes in

2021-12-22

富集植物龙葵响应镉胁迫方面取得重大突破

近日,上海交通大学农业与生物学院周培教授团队在生态环境领域国际著名期刊Journal of Hazardous Materials(中科院一区 Top)在线发表了题为Comparative cytology combined with transcriptomic and metabolomic analyses of Solanum nigrum L. i

2021-12-12