Nat Commun：早年间调节特殊基因的表达或能改善成年后饮食诱导的肥胖症
2018年3月12日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Nature Communications上的研究报告中，来自东京医科牙科大学的研究人员通过研究发现，基因Fgf21一旦在个体早年间建立DNA的甲基化状态，其就会影响个体成年期的肥胖。图片来源：Department of Molecular Endocrinology and Metabolism几十年以来，科学家们认识到
低碳水化合物和低脂饮食减肥效果相当
春节长假结束，不少人在“每逢佳节胖三斤”后又开始谋划减肥大计。从饮食上看，低脂饮食和低碳水化合物饮食哪个减肥效果更好？美国一项新研究的答案是差不多。美国斯坦福大学医学院招募了609名年龄在18到50岁间的志愿者，男女各约一半，随机分配他们在为期一年的时间里进行低脂或低碳水化合物饮食。研究开始之前，对他们进行了糖耐量测试、胰岛素水平检查和部分基因测序，以便科研人员更好地分析哪些基因编码的
不管饮食多么健康平衡 只要盐分摄入水平过高就会增加高血压的风险！
2018年3月7日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，来自伦敦帝国理工学院和美国西北大学的研究人员通过研究发现，健康的饮食或许并不能抵消高盐摄入对血压的影响效应；文章中研究人员对超过4000人的饮食方式进行观察分析，结果表明，摄入盐分水平较高的人们往往血压较高，而这与这些人群整体饮食的健康程度似乎并无关联。图片来源：medicalxpress.com研究人员建议，人们日常要时刻监测其饮食中盐分的
如何确保饮食安全 有效预防食物中毒发生？
2018年2月23日 讯 /生物谷BIOON/ --当你在炎热的环境中打包餐食时如何避免让自己或孩子不生病呢？好消息就是诱发食物变质的细菌通常与引发食物中毒的细菌有很大差异，一般情况下也并不会使人致病。但诱发食物中毒的细菌会在便当和野餐中被终结吗？控制食物的温度就能帮助降低人们患病的风险，或者患任何食源性疾病的严重程度。食物中毒和食物变质当处于炎热环境中时，诸如肉类、奶酪、鱼类和牛肉等食物就会变质
饮食真的能够帮助改善子宫内膜异位症患者的疾病症状吗？
2018年2月24日 讯 /生物谷BIOON/ --目前并没有有效的疗法来治疗子宫内膜异位症，该疾病会影响十分之一的育龄女性健康，常会诱发患者月经量过多、疲劳及性生活疼痛；有些患者甚至会经历更严重的疼痛，子宫内膜异位症严重影响着女性患者的日常生活。当前诸如外科手术和避孕药等疗法常常是侵入性，或者会引发一些不良的副作用，因此互联网上就有人提出了很多其它类型的疗法，包括针灸和饮食策略改变等，有些女性表
JBMR：饮食不良与背部损伤之间的关系
2018年2月8日 讯 /生物谷BIOON/ --根据最近发表在《Journal of Bone and Mineral Research》杂志上的一篇文章，一种高度富含糖基化终末产物（AGE）的饮食方式会伴随着年轻雌性小鼠脊椎微孔的减少，机械行为能力的降低以及以及抵抗骨折能力的减弱。该研究的作者，来自纽约西奈山医学院的Svenja Illien-Jünger博士与同事们检测了摄入高度富含AGE的
Nature：饮食可能影响致命性乳腺癌扩散
2018年2月9日/生物谷BIOON/---根据一项新的多中心研究，食物中经常发现的一种蛋白构成单元（building block, 编者注：指的是氨基酸）可能是阻止一种经常是致命性的乳腺癌扩散的关键。相关研究结果于2018年2月7日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Asparagine bioavailability governs metastasis in a model of br
Cell：从免疫学角度证实西方饮食的危害
2018年1月14日/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自德国波恩大学的研究人员证实免疫系统对高脂肪和高卡路里饮食作出的反应类似于对细菌感染作出的反应。尤其令人不安的是：长期而言，不健康的食物似乎会使得身体的免疫防御更具攻击性。甚至在切换到健康饮食之后的很长时间内，对天然免疫刺激产生的炎症也是更加明显的。这些长期变化可能参与与吃西方饮食相关的疾病---动脉粥样硬化和糖尿病---的产生。相
高盐饮食对机体健康到底有多大危害？看看科学家们怎么说！
我们都知道，长期高盐分饮食对机体健康有害，本文中小编就近期相关研究进行了整理，分享给大家！【1】Nat Neurosci：高盐饮食对大脑还有这样的影响？DOI：10.1038/s41593-017-0059-z最近一项研究结果表明，高盐饮食不仅仅会带来高血压等风险，而且还会对大脑产生负面影响，进而影响智力表现水平。这项最新的研究发现，小鼠在接受了高盐饮食之后，大脑血流的水平发生了明显地下降，大脑血
Nat Neurosci：高盐饮食对大脑还有这样的影响？
2018年1月20日 讯 /生物谷BIOON/ --最近一项研究结果表明，高盐饮食不仅仅会带来高血压等风险，而且还会对大脑产生负面影响，进而影响智力表现水平。这项最新的研究发现，小鼠在接受了高盐饮食之后，大脑血流的水平发生了明显地下降，大脑血管的完整性受到了影响，而且小鼠的认知功能表现能力了受到的影响。然而，研究者们发现这些效应并不是高血压带来的次级效应，事实上，它的产生是由于肠道向大脑传递的信号