PLoS Med：研究证实水果蔬菜可以帮助降低2型糖尿病风险
根据美国哈佛大学T.H Chan公共健康学院的一项最新研究，吃素食特别是全麦，水果，蔬菜，坚果以及豆制品等高质量的素食或可大幅降低2型糖尿病患病风险。文章作者同时也是营养系的一名博士后Ambika Satija表示："这项研究表明即使是向素食方向做出适度的饮食变化也能够在预防2型糖尿病方面发挥重要作用。这些研究结果为支持目前关于预防慢性疾病的饮食建议提供了进一步证据。"
2016-06-27
鸡蛋——蔬菜沙拉好伴侣
近日，普渡大学的研究人员发现在沙拉中加入炒蛋，与各种生蔬菜搅拌在一起能够有效促进人体对营养成分的吸收。这项研究发表在国际学术期刊American journal of clinical nutrition。
2015-06-09
养生：“蔬菜皇后”洋葱的15大功效
洋葱是一种很普通的家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。营养价值较高，可降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒等功效，被誉为“蔬菜皇后”。洋葱的功效1、抗风寒洋葱具有发散风寒的作用，是因为
2015-03-26
研究认为儿童不爱吃蔬菜缘于生存本能
2015-03-26
“萌芽环保铅笔”埋入土壤中可长出植物蔬菜
据英国每日邮报报道，如果当铅笔使用得非常短不丢弃，或将用于种植花卉、草药，甚至是蔬菜。目前，美国麻省理工学院的几位学生研制“萌芽环保铅笔”，是由杉木制成，将铅笔插入土壤中便能生长出植物。 一个种子胶囊放置在铅笔末端，一旦铅笔无法使用时，种子胶囊可植入土壤中，浇上水可生长出药草和菜园。据悉，“萌芽环保铅笔”分为20多种类型，其中包括：薄荷、西红柿、胡椒、罗勒属植物和迷迭香等。
2015-03-26