Science：破解肠道细菌致癌物colibactin导致DNA损伤机制，有助揭示它与结直肠癌之间的关联性
2019年2月20日讯/生物谷BIOON/---十多年来，科学家们一直致力于了解colibactin---一种由某些大肠杆菌菌株产生的化合物---与结直肠癌之间的关联，但是因不能够分离这种化合物而一直受阻。因此，美国哈佛大学化学与化学生物学教授Emily Balskus决定收拾这个烂摊子。在一项新的研究中，Balskus及其同事们试图通过准确地鉴定出colibactin如何与DNA发生反应产生DN
提取物槲皮素可抗癌 怎么又是三类致癌物？
槲皮素（quercetin）因其碱性水溶液呈黄色又名槲皮黄素，不溶于水且味苦。槲皮素广泛存在于自然界中，其英文名"quercetin"揭示其最初来源于植物--栎树（英文名：quercetum）。槲皮素在茶叶，苹果，洋葱，西红柿，西兰花等多种食品中含量丰富。在植物体内，槲皮素发挥一种天然的植物生长素运输的抑制作用，对植物的正常生长发育极其重要。槲皮素是许多其他类黄酮苷的苷元（组成部分），例如，槲皮素
警惕食品中的致癌物
2019年1月18日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，在香港消费者委员会发布的检测报告中显示，针对2018年8月至10月在香港多地购买了58款饼干类食品进行检测，在部分样品中检出具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产自马来西亚的榛子燕麦饼干，在对非预包装或豁免营养标签的预包装样品进行检测发现，样品中环氧丙醇和丙烯酰胺的含量均为最高。图片来源: en.wikipedia.
普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉素？
我喜欢喝茶，尤其爱喝普洱茶。前段时间读到方舟子的一篇科普文章《喝茶能防癌还是致癌》，其中说到了普洱茶含有致癌物黄曲霉素，这篇文章引用了前几年的两篇科技论文：2010年广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素；2012年南昌大学一名学生从南昌市场采集了60份普洱茶，全都能检测出黄曲霉素，其中7份超标。一口气读完老方的这篇文章，我不禁心中有
烤肉、药丸、致癌物以及三聚氰胺们究竟如何影响身体？统统由肠道微生物说了算！| 科学大发现
外国有一句古老的谚语“一个人吃的肉是另一个人的毒药”，这句话登上了6月份的《科学》杂志。难道《科学》也开始灌鸡汤了吗？不不不，这里的“肉”和“毒药”指的并不是个人喜恶，也不是由你的大脑决定的，而是肠道！是的，今天的主角就是我们熟悉的老朋友——肠道微生物。哈佛大学的研究人员总结了我们日常会吃的、接触的食物、药物和污染物进入体内遇到肠道微生物后，会发生怎样奇妙的化学反应[1]！由于每个人的肠道微生物组
电子香烟也会产生大量的致癌物---苯
在一项新的研究中，来自美国波特兰州立大学（PSU）的研究人员发现当电子香烟在高功率下运行时，大量的致癌性的苯能够在这种模仿卷烟的电子设备雾气中形成。
2016最新致癌物发布 烫食烫饮为食道癌高危因素
日前，世界卫生组织(WHO)部属的世界癌症研讨机构发布了最新陈述：警告饮用65℃以上的热饮，也许添加罹患食道癌的危险。记者在采访中发现，烫食烫饮的确是食道癌的高危因素。世卫：十分热的饮料被列入2A致癌物这项最
美国NIH首次将5种致癌病毒列在致癌物清单中
美国国家卫生研究院（NIH）在2016年11月3日发布了第14版关于致癌物的报告，将它的观察名单中的致癌物总数增加到248种。这种份新的报告加入5种新的病毒到这个名单---包括EBV、HIV、KSHV、MCPyV和HTLV-I。
含致癌物的螃蟹还能吃吗?
近日，香港特区食物安全中心通报，来自江苏两家水产养殖场的大闸蟹被检出二恶英和二恶英样多氯联苯总含量超标致癌物。通报指出，消费者如果摄入过量二恶英和二恶英样多氯联苯，可引致氯痤疮、皮肤出疹及变色等皮肤病
美国饮用水发现潜在致癌化学物质
来自哈佛T.H. Chan公共卫生学院和哈佛John A. Paulson工程与应用科学学院（SEA）的研究人员发现，饮用水中的多氟烷基和全氟烃基（PFASs）等化学物质的工业级水平已经超过了联邦政府建议的安全水平。“多年以来，未知