6种让你迅速衰老可怕食物
1.含铅食品铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。
最没营养的十种食物 你常吃吗
不是所有标榜着美味和营养的食物，就真的有营养，要谨记以下10种食物，因为它们未必有你想象中的健康！1.鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。
痛经者6类食物需忌口
生活中一旦面对美食，我们总是经不起诱惑，医生们的嘱托也早就抛到了天边。尽管众所周知痛经的人尽量少吃冷饮，但本刊在新华网健康频道关于痛经的调查显示仍有18.38%的人经常吃冷饮，甚至有1.23%的人几乎离不开冷饮。TOP1浓茶、柿子--妨碍铁吸收茶叶中含鞣酸，它特别喜欢与铁离子结合，大大妨碍身体对铁的吸收，这在经期可不是好现象。柿子也一样，柿子中的鞣酸一点不比茶叶中的少。
JCI：生理因素使胖人难抵食物诱惑
美国研究者经由脑部扫描发现，面对诱人的高热量食物，瘦人的大脑可以比胖人调动出更活跃的冲动控制力。这可能是胖瘦分化明显的原因之一。 这项由美国耶鲁大学和南加州大学研究者合作的研究，以报告形式刊登在最新一期《临床研究期刊》月刊。 法新社援引报告内容报道，借助核磁共振成像技术，研究者比对观察胖人和瘦人在面对高热量食物时的大脑反应。
MCHJ：食物质量或许和母亲肥胖、儿童发育障碍直接相关
营养不良是儿童发育障碍的主要原因，但近日一项发表于国际杂志Maternal and Child Health Journal上的研究论文中，来自英国伦敦大学对埃及的妇女和儿童进行研究后指出，引发儿童发育障碍的或许并不仅仅是食物的数量
Nature Neurosci：脂肪食物会诱发产生新的脑细胞
科学家对战胜肥胖问题一直不懈努力，研究人员一直在努力想从根源上消除肥胖问题。最近有关肥胖的一项研究发现，食物中脂肪对脑细胞有影响。科学家们对此在小鼠上开展了研究。研究结果表明高脂肪食物会引发产生一些新的脑细胞，进而引发小鼠体重增加。 约翰斯·霍普金斯大学医学院神经学家Seth Blackshaw在《自然神经科学》上发表论文称：除非一些特殊情况，大部分人类大脑不会产生新的神经细胞。
PLoS One：揭示抗生素耐药细菌及耐药基因在食物链中的分布模式
2012年12月2日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，刊登在国际杂志PLoS One上的一篇研究报告“Distribution and Quantification of Antibiotic Resistant Genes and Bacteria across Agricultural and Non-Agricultural Metagenomes.”中...
Curr Biol：女胖子的软肋 看见食物就变笨
近日，一项刊登在国际杂志Current Biology上的研究论文中，来自耶鲁大学的研究人员通过研究发现，肥胖妇女或许在跟食物相关的奖励学习机制上存在一定的缺失，而当用钱来代替食物时，肥胖妇女则会形成正常准确的大脑关联学习机制，这项研究或可帮助研究者开发出处理肥胖流行的新型路径。
最新研究称食物和肠道内的细菌共同影响腰围
英国《经济学人》杂志网站不久前的一篇报道中指出，我们的腰围和胖瘦由肠道内的细菌、饮食和遗传因素综合决定。 传统观念认为，一卡路里就是一卡路里，对任何人都一样。如果吃得太饱、消耗太少，人就会变胖而且容易生病。但随着科学研究的不断深入，人们越来越觉得，这些观念似乎有点过于简单。人们制造一卡路里的方式并不相同，而且，人们消耗一卡路里的方式或许也存在着很大的个体差异。