福喜对美欧和中国双重标准：在美用X光检测食物
作为一家年收入近60亿美元、连续多年上榜福布斯美国最大私营公司榜单的全球性集团公司，福喜集团此前不可谓不低调。除了食品行业自身，外界几乎对其一无所知。经查阅公开资料发现，作为一家生产工厂遍布全球的大型食
Cell：增加睾丸癌风险的遗传突变或可保护个体皮肤免于紫外线损伤
p53结合位点上的一种DNA序列突变，在高加索人中更为流行，而且该突变和睾丸癌风险直接相关，但其却可以保护个体的皮肤免于紫外线伤害。 (Credit: Cell, Zeron-Medina et al) 2013年10月12日 讯 /生物谷BIOON/ --p53是一种参与癌症的重要蛋白质，其可以结合在DNA上来调节许多基因表达的活性，近日，刊登在国际杂志Cell上的一篇研究报告中...
Cell Stem Cell:皮肤干细胞的生物钟保护其免受紫外线伤害
2013年10月12日讯 /生物谷BIOON/--人类皮肤需要应对来自太阳和其他环境因素的紫外线辐射。近期发表在Cell Stem Cell杂志上的文章称，人类的皮肤干细胞的特殊机制能够应对周期性的紫外线威胁。报道称皮肤干细胞在白天能够激活UV保护相关的基因，通过该方法皮肤免受辐射引起的DNA损伤。该发现为防止人类提早衰老和癌症治疗铺平了道路。
ACIE：蛋白质中光致电子转移研究方面获得重要进展
2012年8月31日，Angewandte Chemie International Edition 以“very important paper”及“inside cover article”的形式发表了王江云研究组及龚为民研究组题为Genetic Incorporation of a Metal Chelating Amino Acid as a Probe for Protein Elec
PNAS:评估紫外线引起的人类皮肤机械损伤
紫外线对DNA损伤、皮肤老化和皮肤癌的效应已经被充分记录下来，但是有害的辐射对皮肤最外层造成的机械变化在很大程度上仍然没有被研究。Reinhold Dauskardt及其同事检验了太阳紫外线B（UV-B）辐射对来自22岁到81岁的白人女性尸体的腹部和乳房组织的角质层——表皮的最外层——的影响。
牛奶一定要躲光！食物放错让你吃了等于吃垃圾
牛奶在超市冷柜的灯光下，“最佳保鲜期”只有4小时左右;绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂;果 汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C……台湾最新一期《康健》杂志刊文指出，很多食物一旦放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不断“蒸发”。只有学会正确保存，才能为食物营养上一层“双保险”。 1、“牛奶”一定要躲光 躲着光线储藏。
怕光应多吃茄子葡萄抗光敏果蔬
盛夏时节，有的人穿半袖衫晒晒太阳也能起大片红疹，有的人吃点水果消暑却险些丧命……这些看似奇怪的病，其实是天热诱发的过敏性疾病。昨日是第6个“世界过敏性疾病日”，专家提醒市民盛夏也要注意各种过敏性疾病的防治。前几天，市民李阿姨从水果批发市场买回一箱芒果。当天李阿姨吃了一个芒果，仅过了几个小时，她的嘴巴周围就肿了起来，脸上还起了大片的红疹子。李阿姨觉得不对劲，赶紧打车去医院。
JACS：光激活的DNA逻辑门可控制晶体管计算机
来自美国北卡罗莱纳州立大学化学家Alex Deiters博士发现一种方法让基于DNA的计算(DNA-based computing)更好地控制逻辑操作。他的研究结果将让科学家能够开发出实现基于DNA的计算与传统的基于硅的计算(silicon-based computing)之间进行信息交互的接口。 利用DNA分子进行计算的想法并不新奇，因为科学家过去十年来一直在努力开展这方面的研究。
Nature：LITE杂合系统在光遗传学上的应用
Feng Zhang及同事将可定制的TALE DNA结合域与光敏“隐花色素-2”蛋白及其来自拟南芥的相互作用伙伴CIB1结合在了一起，从而生成了一个光遗传“双杂合”系统（他们将其称为LITEs，即“光可诱导的转录效应物”）。LITEs不需要其他辅因子，容易被定制来以很多位点为目标，并且还能快速地、可逆地被激活。它们还可被打包到病毒载体内，定向输送到特定细胞类群中。
日本选育出对镉等重金属吸收量极少的越光水稻新品种
镉对生物有机体的毒性很大，蓄积性也很强。水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物，镉超标大米威胁着人们的健康。 日本农业环境技术研究所和东京大学、日本原子力研究开发机构共同研究、选育出对水田中镉吸收量极少的越光水稻新品种。 联合研究小组采用离子束照射越光水稻种子，选取引起其DNA变异的3000份种子种植在镉含量较高的水田中，收获后通过镉含量测定，选育出镉吸收量极低的3个品种类型。