科学家发现驱动机体摄入葡萄糖的大脑机制
近日，来自伦敦帝国理工学院的研究人员通过对大鼠进行研究鉴别出了一种新型机制，这种机制揭示了进入到大脑中的葡萄糖含量，以及刺激动物在大脑中缺少葡萄糖时主动寻找葡萄糖的能力，相关研究发表于国际杂志Journal of Clinical Investigation上。
泡香菇加点糖 发木耳加点盐
干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点，受到了现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。
Nature：麻麻说糖吃多了不好 不仅坏牙还坏心脏
最近发表在国际学术期刊Nature的一篇研究发现，果糖是导致心肌细胞生长失控的一个关键驱动因素，而心肌细胞生长失控可能会引起致死性心脏衰竭。
黄蔚：抗体糖基化改造与基于糖链的ADC定点偶联技术
2015年6月5日讯 /生物谷BIOON/--6月5日在上海"2015蛋白质修饰与降解论坛"上，来自中科院上海药物研究所的黄蔚研究员与大家分享了抗体糖基化改造与基于糖链的ADC定点偶联技术。在报告中，黄蔚研究员提到抗体的糖链结
糖燃料电池——能源新希望
Molecul Endocrinol：肝脏糖原代谢与糖稳态平衡和脂肪肝的关系
近日，国际内分泌领域期刊Molecular Endocrinology在线发表了中科院上海生命科学研究院营养科学研究所陈雁研究组的论文Regulation of glucose homeostasis and lipid metabolism by PPP1R3G-mediated hepatic glycog
JCB：溶酶体中6-磷酸甘露糖或可控制B细胞的免疫功能
近日，发表在国际杂志The Journal of Cell Biology上的一篇研究论文中，来自洛克斐勒大学的研究人员通过研究表明，一种在人类免疫反应中扮演重要角色的B细胞需要一种名为6-磷酸甘露糖（mannose 6-phosphate，M6P）的蛋白靶向信号来进行增殖、分化。
JBC：硫化氢减少葡萄糖诱导的肾细胞的损伤
2012年1月3日，据《每日科学》报道，硫化氢，一种臭名昭著的臭鸡蛋气味的气体，可能最终能挽回它的名誉。它可以减少肾细胞中由高糖诱导产生的蛋白质疤痕，得克萨斯大学健康科学中心圣安东尼奥的研究人员在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）发表了他们的最新研究成果。 研究论文定于2012年年初出版。
新型糖生物电池将比传统锂电池耐用10倍
目前，科学家最新研究表明，一种糖生物电池概念可以完全将糖中的化学能量转变为电流。这项最新研究报告发表在《自然通讯》杂志上，糖生物电池的能量存储密度大约是596安培-时/公斤(A-h/kg)，相比之下，锂离子电池的
：含硒糖对人心脏有益
澳大利亚墨尔本大学自由基化学和生物技术ARC卓越中心(ARC Centre of Excellence for Free Radical Chemistry and Biotechnology at The University of Melbourne)柯林-斯多克(Corin Storkey)博士和卡尔-席塞尔(Carl Schiesser)教授的最新研究表明一种新类型的糖可能有助于阻止心脏病