“软木塞味”葡萄酒的化学物质可能抑制嗅觉
“软木塞味”葡萄酒典型的发霉、不愉快的味道和芳香是因为被称为2，4，6-三氯苯甲醚（简称为TCA）的化学污染物的存在而导致的，而且长久以来被认为来源于TCA固有的不愉快气味，但是一项研究提示TCA反而可能通过抑制嗅觉细胞的气味探测从而导致一位顾客感受到这类味道。
生物质能是唯一可作为石油替代品的能源
只有生物质能源可以实现全覆盖。生物质是地球上最广泛存在的物质，生物质能是通过物理和化学的方式，将生物质转化为电力、热力、燃气、燃油等能源形势，是重要的可再生能源。同时，与太阳能、风能、海洋能等可
美利用经遗传改造的细菌将生物质能直接转化为乙醇
美国佐治亚大学的一项研究发现，他们对能降解木质纤维素的细菌嗜热木聚糖酶进行遗传改造后，其直接将以柳枝稷为原料的生物质能转化成了乙醇燃料，发表在最新一期《美国国家科学院院刊》上的该研究未来有望实现工业化
日本科学家发现放射性物质可致灵长类动物血液改变
英国《自然》下属《科学报告》期刊近日发表的一则环境学研究显示，居住在日本福岛市周围森林的野生日本猕猴和日本北部的日本猕猴相比，血细胞的计数更低。这项研究表明，在接触到福岛第一核电站事故泄漏出来的放射性
欧盟批准登记两种基础物质
近日，欧盟委员会建议批准一批农药的登记，为欧盟新分类的“基础物质”类别下的首批活性物质登记。在植保中，基础物质并不常用，但该类物质能对作物保护起到一定的作用。
酵母抽提物：唯一拥有食品属性的鲜味物质
在食品安全问题愈演愈烈的今天，消费者渴望安全、健康、美味、营养的食品，给现代食品工业提出了更高的要求。 在市场寻求变化的同时，食品工业中凸显出热门鲜味物质——YE（酵母抽提物）。 8月，在成都举行的发酵面食产业大会上，记者采访了国内最大YE生产企业--安琪酵母董事长俞学锋先生。
国际环境与发展学会：生物质能至少增加六倍
据环境专家网消息，为了满足日益增长的能源需求，大部分发达国家都否认生物质能与生物燃料会导致粮价上涨，农民失去耕地。国际环境与发展学会（IIED）的最新报告称，为了减少二氧化碳排放量以及对化石燃料的依赖，生物质能至少还将增加6倍，占可再生资源的77％。 欧洲国家还将新增4000万吨的干性固体生物燃料用来发电，并用5000万吨生物燃料用来供暖或制冷。
欧盟利用微生物菌群降解有毒化学污染物质
化学污染物质对人类健康、环境保护和生态系统造成了的严重的威胁及危害。其中，卤代化合物（Halogenated Compounds）是现代经济社会中最大量存在的环境化学污染物质之一，主要来自人类广泛使用的杀虫剂、化学溶剂和化工产品等。