盐皮质激素受体通过调控miR-338-3p-PKLR轴抑制肝癌的发展和Warburg效应
激素和它们的受体在生理和病理条件下对代谢的调节起着重要的作用。我们在4株肝癌细胞用siRNA的方法筛选20种激素受体对肝癌细胞的瓦伯格效应（Warburg effect）尤其是乳酸产生的影响。我们发现很多受体的siRNA都影响
高盐或高糖饮食会让你快速患高血压
食用果糖是一种水果衍生的糖类，它在许多含糖饮料和加工食品中都存在。在美国和世界各地食用果糖与许多流行病如糖尿病、肥胖、代谢综合征和高血压都有关。近期一项新研究发现果糖大量存在于美国饮食中，可促使个体快速患上盐敏感性高血压。
JNCS: 高盐饮食也会促肥胖
吃盐太多会对身体有害，这已经是我们熟知的一个生活常识，过量摄入盐会增加血压、提高心脏病发生风险等等。但最近有两项新研究发现，高盐饮食会出现另一个可怕的后果-它会导致我们过度消费脂肪类食物，从而增加肥胖等疾病的危险。
我国科学家解析青蒿素类过氧桥键合成机制
文章首次报道了FtmOx1的晶体结构，以及FtmOx1分别与a-酮戊二酸和底物fumitremorgen B的共晶体结构，并通过详尽的酶学实验结果验证了FtmOx1的功能。当a-酮戊二酸和两个氧原子结合到铁中心后，
Cell Research：分子学证据揭示高盐饮食导致细胞炎症
长期的高盐饮食习惯可能会诱发一些慢性疾病，例如心血管疾病、二型糖尿病和自身免疫病等。这些疾病都与免疫系统的功能缺陷存在千丝万缕的关联，但是，高盐饮食是如何影响免疫系统从而诱发这些疾病的呢？中科院营养研
PNAS：谢旗等解析盐芥基因组序列及其耐盐机制
盐芥是十字花科盐芥属的一种盐生植物，与双子叶植物研究中所常用的模式植物拟南芥亲缘关系较近。盐芥具有作为模式植物的一系列良好特征，如个体较小、生活周期短、自花授粉、种子量大、基因组较小，而且易于转化。最重要的是，盐芥具有对高盐、干旱和低温等非生物胁迫极高的耐受能力，使得盐芥成为研究植物耐受非生物胁迫逆境机理的理想材料。
泡香菇加点糖 发木耳加点盐
干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点，受到了现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。
盐野义向MHLW提交重组人瘦素（metreleptin）新药申请
2012年8月6日讯 /生物谷BIOON/ --日本盐野义（Shionogi）制药公司宣布，已向日本卫生劳动福利部（MHLW）提交了重组人瘦素（leptin，通用名：metreleptin）的新药申请（NDA），用于脂肪代谢障碍（Lipodystrophy）的治疗。 Metreleptin由盐野义从Amylin制药公司处授权获得。
酒醋盐油茶！米饭的N种蒸法
1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。
盐吃多了也上瘾 限盐两周戒“盐瘾”
在国内，有些地区的饮食因为味道咸常被人说“口味很重”，这常被解释为是长久以来形成的饮食习惯，孰不知是因为盐吃多了会诱发多巴胺的释放，让人感觉快乐而控制不住。 据外电近日报道，盐吃多了也会上瘾，这令吃盐的危害程度上了一个台阶。专家表示，摄入盐分过多容易导致高血压等慢性疾病，因此一般来说，健康人一天摄入的钠盐最好不超过6克。