打开APP

PNAS:跳跃基因番茄味道有联系

一项研究说,在番茄基因组的一个关键位置上的一个跳跃基因的插入能部分解释红番茄和青番茄的味道差异。 Harry Klee及其同事此前把消费者的口味偏好与几种和祖传番茄(heirloom tomatoes)品种的味道相关的挥发性化学物质关联了起来,确定了番茄中的乙酸酯含量越少,人们就越喜欢。红果茄中乙酸酯的总量低于绿果番茄,但是这种差异的原因在很大程度上是未知的。

2012-11-18

Science:蝙蝠基因或有助抗病毒和癌症研究

澳大利亚联邦科工组织12月21日在美国《科学》杂志上发表一项研究报告称,对相对长寿和病毒抵抗力较强的蝙蝠的基因研究可能会为人类癌症和传染病的防治提供帮助。 这项研究是由澳大利亚、中国、丹麦、美国和新加坡的研究人员合作进行的。

2013-01-02