Dtsch Arztebl Int：磷酸盐添加剂摄入过多会引发健康问题
磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。它是磷酸的盐，在无机化学、生物化学及生物地质化学上是很重要的物质。 目前，我们所食用的大多数快餐食物中都添加了磷酸盐添加剂。游离的磷酸盐会在胃肠道中完全被吸收，早期研究提示磷酸盐会损害血管，加速血管老化进程。
英国科学家发明新方法将海藻转变为生物燃料
据环境专家网报道，近日，英国谢菲尔德大学的科学家们发明了一种更为廉价高效的方法将海藻转化成生物燃料。 科学家们先使用一种廉价的方法制造出无数微气泡，允许藻类分子通过气泡漂浮在水面上，而且藻类作物生长速度更密集迅速。 该技术能够有效的去除海藻中的水分，并且比传统技术至少节能1000倍，科学家承诺在可以在不影响粮食生产的前提下极大的提高生物燃料的产量。
Nature：“神经酰胺-1-磷酸盐”的细胞输送
具有生物活性的信号作用脂质“神经酰胺-1-磷酸盐”(C1P) 调控从生长和生存到“促炎反应”在内的各种不同过程。在这项研究中，Dinshaw Patel及同事研究了C1P是怎样被输送到细胞中的特定点的。他们识别出被称为“神经酰胺-1-磷酸盐转移蛋白”(CPTP)的一种新颖的脂质转移蛋白，同时结构和功能研究也显示了C1P被从其在“高尔基”复合体中的合成点输送到胞质膜上的机制。
丹参多酚酸盐及其粉针剂获得国家技术发明奖二等奖
近日，中共中央、国务院在北京人民大会堂举行2011年度国家科学技术奖励大会，国家领导人胡锦涛、温家宝、李长春、李克强等出席大会。中国科学院上海药物研究所、上海绿谷制药有限公司的丹参多酚酸盐及其粉针剂获得国家技术发明奖二等奖，获奖人为宣利江、王逸平、徐亚明、丁愉、王唯、顾云龙。
PNAS：科学家发现海藻病毒或可影响机体的心智能力
近日，刊登在国际杂志PNAS上的一篇研究论文中，来自约翰霍普金斯大学的科学家通过研究发现，相比健康个体而言，咽喉存在藻类病毒的个体或许更难以完成智力的锻炼，这种病毒名为刺胞虫小球藻病毒1(ATCV-1，Acanthocystis turfacea Chlorella virus)，研究显示其可以限制小鼠的认知能力。