J Anim Sci Biotechnol研究揭秘美味密码：益生菌联手重塑肠道菌群，经肠-肌轴提升猪肉鲜味与品质
本研究发现，嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌联合培养通过调节猪肠道菌群，经肠道-肌肉轴增加猪肉风味相关氨基酸和核苷酸，降低滴水损失，表明可通过膳食干预肠道菌群改善猪肉品质和风味。
《自然》：科学家发现，肠道神经足细胞可快速识别肠菌鞭毛蛋白，通过迷走神经调控食欲
肠道神经足细胞（neuropod cells）可以识别细菌鞭毛蛋白，通过迷走神经在几秒钟内将“别吃了”信号传到大脑，减少小鼠进食。
Front Immunol：无需活菌定植的“益生菌精华”，降肝酶、稳血脂还护肠道
本研究发现，口服唾液乳杆菌SNK-6来源胞外囊泡可减少高脂饮食小鼠体重与肝脂肪沉积，通过Beclin-1/PPAR通路增强肝细胞线粒体自噬、修复肠道屏障并调节菌群，为代谢相关脂肪性肝病治疗奠定基础。
Cell ：蔬果营养背后的隐形功臣——肠道菌群如何“解锁”植物小分子的抗炎功能
新研究揭示了肠道微生物群，尤其是拟杆菌属（Bacteroides），如何通过特异性酶系统代谢饮食中的植物苯酚糖苷，释放具有不同生物学功能的苷元，强调了微生物群在植物药理活性发挥中的关键作用。
科学家揭示肠道菌群与神经系统炎症的神秘关联
文章中，研究人员首次明确了肠道共生菌群特异性CD4 T细胞在肠道和神经系统炎症中的双重作用，并揭示了其在CNS中通过分子模拟机制引发神经炎症的具体机制。
研究揭示RNA去甲基化酶的氧化还原修饰调控番茄果实成熟机制
过氧化氢可引起m6A RNA去甲基化酶SlALKBH2发生氧化修饰形成同源二聚体，促进SlALKBH2蛋白稳定，保障其在果实成熟过程中发挥功能。
Int J Antimicrob Agents：黄连素在复发性艰难梭菌感染治疗中成效显著，通过调节肠道菌群、减轻炎症等机制发挥关键作用
研究发现黄连素可减轻复发性艰难梭菌感染小鼠症状、提高生存率，其通过修复肠上皮屏障、减轻炎症、调节肠道菌群及增加乙酸浓度发挥作用，有望成为治疗该病的潜在药物。
Int J Biol Macromol：黄麻里的益生菌“保镖”——纳米纤维素低剂量护鼠李糖乳杆菌闯过热、氧化和抗生素三重关
本研究发现低剂量黄麻纳米晶纤维素（JNCC）能有效增强鼠李糖乳杆菌对热、氧化及抗生素等胁迫的抵抗力，其通过调节膜蛋白转运和DNA整合相关基因表达维持转录稳态，可作为益生元添加剂应用。
Food Res Int：2'-FL+双歧杆菌合生素，调节肠道功能与菌群，助力肠道畅通无阻
本研究发现2'-岩藻糖基乳糖与双歧杆菌组成的合生素可通过调节肠道转录功能和肠道菌群，改善便秘小鼠的排便功能、减轻肠道炎症并增强肠道屏障，结论是其为相关合生素的开发应用提供理论支持。