JAMA：过度进食时热卡是增加身体脂肪含量的主因
1月4日，发表在JAMA杂志上的一则研究"Effect of Dietary Protein Content on Weight Gain, Energy Expenditure, and Body Composition During Overeating"披露，在一项实验中，25名居住在某个得到控制的环境内的健康
高氧水：可以喝的氧
曾获国家科技进步二等奖、全军科技进步一等奖的“特殊环境缺氧防治新技术及应用”的专利技术“快速置换溶解氧”，如今又结出产学研硕果——“氧典TM氧之泉高氧水”，一种可以喝的氧。 氧和水都是人类生存不可或缺的物质，把这两种物质融为一体，并可以便捷地为人类所需，尤其是在一些特殊环境和条件下的生存所需，不啻是人类的一个福音。
血液中胆固醇含量与大脑中淀粉样蛋白含量有关
：三七总皂苷减轻缺氧复氧所致神经元的氧化应激损伤
《中国神经再生研究（英文版）》杂志于2012年12月36期出版的一项关于“Panax notoginseng saponin attenuates hypoxia/ reoxygenation-induced oxidative stress in cortical neurons”的研究发现：三七总皂甙可①显着增强缺氧复氧损伤神经元的活力。②降低缺氧复氧损伤神经元丙二醛和一氧化氮的含量。
火龙果维生素含量高能清体内重金属
据报道，火龙果，又名青龙果、红龙果。其性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。
水果中维生素含量远低于蔬菜
近日，家住道里区的张先生因天气燥热，在街上买了个大西瓜，一口气吃掉了多半个，想不到竟然出现了头晕目眩、身体不适等症状。去医院检查时发现，原来因吃西瓜过多，引发了血糖上升、尿糖增多，出现了“糖尿病”的典型症状。对此，黑龙江省营养学会常务理事、哈医大附属第一医院博士生导师、内科教授王桂照提醒市民，水果味道虽然鲜美，但不宜过量食用。专家指出，水果虽深受人们喜爱，但多吃也有负作用。
PLoS ONE：子宫供氧不足会致婴儿日后患心血管疾病
早期研究已揭示高海拔地区孕妇、吸烟或患有妊娠糖尿病的孕妇子宫会供氧不足，使得胎儿得不到足够的氧气。虽然这些胎儿能在出生以前就适应了供氧不足的子宫环境，并且能存活下来，但低氧环境造成的伤害已经埋下疾病的诱因，婴儿到了成年期后罹患心血管疾病的风险会增高。 近日，发表在PLoS ONE杂志上的一项研究证实：当胎儿长期处于供氧不足的子宫环境下，胚胎心脏功能会发生变化，主动脉壁变厚，血液不易流动。
Analyt Chim Acta：新技术高效检测雌激素含量
近日，一项发表于国际杂志Analytica Chimica Acta上的研究论文中，来自德州大学等处的研究人员通过研究开发了一种新方法，其可以帮助检测较少量样本中雌激素的含量，或将潜在改善癌症和其它疾病的检测方法。
STE：邵克强等揭示蓝藻水华厌氧分解对湖泊微生物群落的影响
细菌是湖泊生态系统中的一个组成部分，在营养盐的生物地球化学过程中起着十分重要的作用。富营养化湖泊中的蓝藻水华在高温、厌氧条件下，死亡分解常会引发“湖泛”，对湖泊生态系统结构产生很大的影响，并可能进一步影响到湖泊的水质安全。因此，认识蓝藻水华降解过程中细菌群落结构的变化对于了解揭示浅水湖泊营养盐的微生物循环机理、蓝藻水华暴发机制具有重要意义。