保健食品应标注不具疾病预防治疗功能
前有权健、后有无极限......最近一个接一个的保健品企业出事，给这个乱象丛生行业敲响了“丧钟”。国家市场监管总局近两日连发出三个公告，内容涉及整治“保健”市场乱象百日行动、集体约谈91家直销企业，以及公开征求保健食品标签管理，看来未来保健品企业的日子不太好过了。整治“保健”市场乱象百日行动整治“保健”市场乱象百日行动中，据不完全统计，全国已出动监督检查人员5.4万余人次，检查社区、公园、广场等人
警惕食品中的致癌物
2019年1月18日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，在香港消费者委员会发布的检测报告中显示，针对2018年8月至10月在香港多地购买了58款饼干类食品进行检测，在部分样品中检出具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产自马来西亚的榛子燕麦饼干，在对非预包装或豁免营养标签的预包装样品进行检测发现，样品中环氧丙醇和丙烯酰胺的含量均为最高。图片来源: en.wikipedia.
12位食品专家解读
咖啡真的致癌吗？中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强的回答，可以用一句话概括：“不能抛开剂量谈毒性，就算拿咖啡当水喝，也很难达到丙烯酰胺的致癌剂量。”益生菌变成了“无益菌”甚至“有害菌”？复旦大学公共卫生学院教授厉曙光的解读，也可以用一句话总结：“实验结果不等于科学结论，一项显示益生菌制剂无效的实验结果并不代表所有益生菌制剂均对人体无益。”2019年1月3日，由中国科学技术协会指
外泌体的应用——有机遇，也有挑战
外泌体作为疾病诊断标志物的潜在应用依赖于基于外泌体的药物递送系统的技术突破，要将其用于临床治疗，外泌体的大规模工业化生产面临很大的挑战。外泌体（exosome）是细胞分泌囊泡（extracellular vesicles）的一种亚型，存在于生物体液中，并参与多种生理和病理过程。外泌体被认为是细胞间通信的一种新机制，允许细胞交换蛋白质、脂质和遗传物质。过去，细胞分泌的外泌体一度被认为只是
多吃有机食物真能降低癌症风险？
2018年11月20日 讯 /生物谷BIOON/ --最近发表的一项研究让很多消费者开始怀疑是否值得花很多钱来购买没有农药的有机食物，这项发表在国际杂志JAMA Internal Medicine上的研究报告中，研究人员通过研究发现，相比摄入一般食物的人群而言，那些选择有机食物超过4.5年的人群患癌症的几率会稍微下降，尤其是淋巴瘤和绝经后乳腺癌。图片来源：branain.com虽然摄入有机食物与癌
FDA提醒：小心食品饮料中的“液氮”！
2018年9月3日 讯 /生物谷BIOON/ --美国FDA最近发布公告称，食用和饮用含有液氮的产品将面临严重伤害。这些产品的名称包括“Dragon's Breath”，“Heaven's Breath”和“nitro puff” - 可在美食广场，售货亭，州或地方展览会以及其他出售食品和饮料的地方买到。这种产品的具体表现包括将液氮注入的彩色谷物或奶酪泡芙，其发出烟雾状或烟雾状蒸气，以及用液氮制备
土豆真的是垃圾食品吗？
2018年8月27日 讯 /生物谷BIOON/ --报道称，相比马铃薯，年轻一代更喜欢米饭和面条，并认为土豆会让它们发胖。根据The Grocer杂志的报道，过去四年马铃薯销售量下降了5.4％，而大米和面条的销售额增长了30％。但马铃薯有着令人骄傲的历史。（图片来源：www.sciencealert.com）它是最常见和多功能的根茎类蔬菜之一，它是7000多年前由秘鲁的印加印第安人种植的。土豆与1
科学家开发新型金属有机框架疫苗：无需冷链运输 结构似积木
接种疫苗是预防疾病最安全的方法。然而，许多疫苗暴露在室温或高温下就会失效。在缺乏可靠电力的欠发达国家，医生们难以管理完全有效的疫苗，因为“冷链”(cold chain)的中断，这是让制造商提供疫苗给病人的有效运输途径。即使在比较发达的地区，生产和销售疫苗的80%的成本都与保持疫苗低温有关。冷链运输的这些挑战会阻止患者获得挽救生命的免疫接种，增加全球流行病的风险。在2018年
研究发现NRG/ErbB信号通路在有机磷迟发性神经毒性中的作用
有机磷化合物用途广泛，常作为农业上的杀虫剂、除草剂和工业上的润滑剂、阻燃剂、塑化剂等，以及医学上的治疗药物。随着广泛的使用，有机磷的毒性问题也越来越被研究者所关注。有机磷毒性中研究较多的是神经毒性，主要有两种：一种是急性神经毒性；另一种是迟发性神经病（organophosphate-induced delayed neuropathy， OPIDN），后者的主要特征是在接触有机磷后1～2 周后才出
科学家基于金属有机框架材料构建癌症诊疗一体化平台
近年来，金属有机框架材料(MOFs)作为一种新兴的由金属节点和有机配体形成的三维多孔材料，凭借其可调的组分、结构与尺寸、多功能性以及良好的生物相容性等，在药物输送、成像造影剂和癌症治疗领域受到广泛重视。尽管MOFs在纳米生物学领域已取得了一定的成果，但探索基于MOFs材料发展诊断与治疗（如载药、光热、光动力学）于一体的新技术仍然是人们研究的方向。近日，中国科学院合肥物质科学研究院强磁场科学中心与中