西湖藕粉调查：原料来自外地 混入其他淀粉

　　各种各样的西湖藕粉。　 西湖藕粉来自哪里 在杭州市的火车站和旅游景点里，到处都能看到藕粉，有高钙无糖型纯藕粉、原味纯藕粉、桂花莲子藕粉、红枣桂圆藕粉等等。 西湖附近的河坊街是最能体现杭州历史文化风貌的街道之一，在一家古色古香的茶铺，伙计给记者冲泡了一碗藕粉。伙计告诉记者，店里冲泡的是三潭牌的桂花莲子藕粉。 茶铺服务员：我们卖了多少年了，从开业到现在，这个口味好。

J Nutri：抗性淀粉有助于预防肠癌

澳大利亚联邦科工组织CSIRO的科学家最新发现，摄入抗性淀粉有益于肠道健康，并能预防诱发肠癌的基因损伤。相关研究成果刊登在了近日的国际杂志The Journal of Nutrition上。 肠癌是世界上最常见的恶性肿瘤之一。以往的科学研究认为，饮食结构中纤维摄入量较少是西方人肠癌发病率较高的原因。

血液中胆固醇含量与大脑中淀粉样蛋白含量有关

PNAS:绿茶提取物影响AD相关淀粉样沉淀形成

2013年3月5日讯 /生物谷BIOON/--密歇根大学科学家发现绿茶的一项新益处，能够防止淀粉样蛋白的异常折叠。该蛋白的聚集与阿尔兹海默氏病和其他神经退行性疾病相关。 密歇根大学生命科学院教授Mi Hee Lim博士带领的研究团队发表在近期PNAS上的文章称，绿茶提取物能够控制AD发病过程的金属相关Aβ聚集。

：酿酒酵母代谢通路整合于线粒体提高支链醇产量

近日，三位美国科学家开展的"酿酒酵母代谢通路整合于线粒体提高支链醇产量"取得阶段性进展，其研究论文Compartmentalization of metabolic pathways in yeast mitochondria improves the production of branched-chain alcohols，近日在Nature Biotechnology杂志发表。

Cancer Prev Res：抗性淀粉或可降低和红肉饮食相关的结直肠癌风险

近日，刊登在国际杂志Cancer Prevention Research上的一篇研究报告中，来自弗林德斯大学的研究人员通过研究表示，食用类似纤维类的淀粉可以帮助个体降低和高剂量红肉饮食相关的结直肠癌的发病风险。

中科院科学家在淀粉样纤维的生物纳米材料研究取得新进展

2015年6月1日，中国科学院生物物理研究所柯莎（Sarah Perrett）课题组在《ACS Nano》在线发表了题为“Enzymatically Active Microgels from Self-Assembling Protein Nanofibrils for Microflow Chemistry”的研究成果，介绍了该课题组发展的将蛋白淀粉样纤维应用为生物纳米材料的新方法。

PNAS：拟南芥中寡肽酶或可降解阿尔兹海默氏症患者大脑中的β-淀粉样蛋白

2013年9月24日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，刊登在国际杂志Proceedings of the National Academy of Sciences上的一篇研究报告中，来自西澳大学的研究者通过研究揭开了阿尔兹海默氏症治疗的新策略，该研究为揭示机体细胞中的短肽降解提供了新的数据。

Science：科学家揭示β-淀粉样蛋白如何导致老年痴呆症

2013年9月21日讯 /生物谷BIOON/--近日，斯坦福大学医学院的科学家已经展示了一种蛋白质片段β-淀粉样蛋白如何在形成斑块前就开始破坏突触，导致神经细胞死亡。 阿尔茨海默氏症影响大约500万美国人，疾病主要特点是突触接触的“亏损”以及脑功能恶化，尤其是记忆功能，神经细胞通过突触将信号传递到另一个神经细胞。

海南将实现用植物淀粉生产塑料的夙愿

在刚刚结束不久的海南—东盟经贸合作推介会上，海南省成功引进一岛外企业与省内企业在海口合作建设海南生物塑料产业园项目，将用植物淀粉生产生物塑料制品。 生物基塑料是指来源于可再生资源的塑料，可再生资源主要包括植物、动物、微生物。目前市场上的生物基塑料中常用的原料有淀粉、竹粉、木粉、甘蔗渣、植物油、海藻等。