近日，PNAS杂志上刊登的一则新研究探究了含硒蛋白在抗氧化中的作用。长期以来一直在研究硒在生物系统衰老，癌症和慢性疾病中的作用，硒蛋白即包含硒的蛋白质，是哺乳动物必不可少的蛋白，在抗氧化过程中起到重要角色
