PNAS：首次培育出产生低过敏和高蛋白牛奶的奶牛
2012年10月9日 讯 /生物谷BIOON/ --来自新西兰AgResearch研究所的研究人员培养出世界上首头能够产生高蛋白牛奶的奶牛，而且这种牛奶可能是低过敏性的。相关研究于2012年10月1日在线刊登在PNAS期刊上。 在这项研究中，Goetz Laible和同事们想知道他们是否能够生产出含有更少的一种特定蛋白的牛奶，其中已知这种蛋白是过敏性的。
吉大培育出世界首例赖氨酸转基因克隆奶牛
记者8月25日从吉林大学了解到，吉林大学农学部奶牛繁育基地近日成功培育出一头携带转入赖氨酸基因的克隆奶牛。 据介绍，这是世界上首次利用分子生物学技术和体细胞核移植技术获得的赖氨酸转基因克隆牛，也标志着世界克隆技术的又一次突破。
世界首例转基因低乳糖奶牛有望明年产奶
“拉克斯快一岁了，已经长到1米5左右，体重250斤，健康又活泼。明年5月，正常产犊后，就有望生产低乳糖牛奶。” 全国政协委员、内蒙古农业大学生物制造重点实验室主任周欢敏3月7日接受新华社记者采访时透露。 拉克斯是中国培育的世界首例转基因低乳糖奶牛，诞生于去年4月24日。她的诞生，给世界患乳糖不耐症的消费群体带来福音。
PNAS：新型抗生素将更有效地保护食品安全和奶牛健康
近日，来自伊利诺伊大学的研究者发现了一种新的抗生素分子，这种分子是食品防腐剂（乳酸链球菌素）的类似物，对于治疗牛的乳腺炎有一定的潜在疗效，同时对于乳品行业也是一大帮助。这种新型抗生素（乳酸链球菌素类似物）是牛乳房中寄居细菌的一种产物，普遍添加于牛奶中，防止牛奶变质以及杀死一些可以引起食物中毒的细菌，比如利斯塔氏菌属细菌和梭菌属细菌等，1969年，这种食品添加剂被批准使用，普遍用于食品工业中。
葡萄酒渣喂奶牛 可提高牛奶品质降低碳排放
英国《每日邮报》官网报道，近日，澳大利亚科学家研究发现，用葡萄的根茎皮以及葡萄酒酒渣喂食奶牛不但可以提高牛奶质量，而且还可以极大的减少甲烷等温室气体排放量。 近年来麦当劳等公司都投入大量的资金试图减少奶牛的甲烷排放量。研究人员给奶牛喂食葡萄渣后，甲烷排放量降低了20%，挤奶量增加5%，同时牛奶内的健康脂肪酸含量比普通奶牛高出6倍，这种健康脂肪酸可帮助人们保护心脏，对抗癌症、糖尿病和关节炎等疾病。
澳洲：饲草严重匮乏 奶牛面临饿死风险
维多利亚州西南部成百上千头奶牛和肉牛因饲料严重短缺，这些奶牛正在挨饿，这周末将面临死亡的风险。 据澳大利亚媒体报道，Colac、Camperdown和Warrnambool地区的奶农感到非常绝望，在连续9个月的干旱和炎热气候后，奶农已没有饲草去饲喂这些奶牛。 牛奶价格降低、土地价值下滑，奶农的财务状况已陷入危机。现在他们将面临是给他们的家庭提供食物还是饲喂奶牛的两难选择。
PNAS：奶牛抗体有助开发疾病新疗法
为了帮助治疗激素缺乏的患者，来自斯克里普斯研究所(The Scripps Research Institute)的科学家基于在母牛机体中发现的免疫分子开发出了一种新型潜在的疗法，相关研究发表于国际杂志PNAS上，研究揭示，人类激素和抗体可以相互融合，从而就可以模拟较长的茎样的奶牛抗体。