垃圾DNA之争：有生物活性不等于有功能
在人类基因组计划（HGP）完成12年后，一项叫做Encode的人类基因组研究项目在2012年9月份一次性发表了其数十篇研究论文。领导这项研究的科学家们表示，Encode项目发现人类基因组中80%的序列是具有功能的。但是这一说法立刻就招到了一些生物学家的反对，他们认为从进化的角度来说，人类基因组中不可能有如此大部分真正发挥与人类健康相关的功能。 7个月后，这一争论还没有平息。
把垃圾变成可用于制造燃料的糖
生物燃料公司们经常会被问到的一个问题就是：有多少生物质可供制造燃料之用。而垃圾的供应总是充足的。 市政垃圾处理商Waste Management近日宣布与创业公司Renmatix达成协议，合作开发利用垃圾生产化学品和燃料的技术。Renmatix拥有一套可把生物质转化为糖类的低成本工艺。
湖泊塑料垃圾污染状况堪忧
一场由海洋塑料垃圾组成的艺术展 据英国广播公司消息，近日研究人员对意大利加尔达湖中的塑料垃圾进行测量后指出，塑料垃圾不仅污染海洋，还在日渐破坏着湖泊环境。 研究人员称，加尔达湖中的塑料垃圾含量与海洋接近。他们担心这些微小的塑料颗粒会在淡水物种体内堆积，并“非常可能”侵入自然食物链。该研究报告发表于《当代生物学》杂志。 近年来，学界对于塑料垃圾污染全球海洋环境的问题多有着墨。
中国尚无餐厨垃圾特有效处理办法
地沟油问题已是全国关注热点，其实地沟油背后还有更深层的问题，那就是包含地沟油在内的所有餐厨垃圾的处理。曾主持和参加2项关于餐厨垃圾和餐厨废油资源化处理的国家标准编制工作的北京工商大学化学与环境工程学院副教授任连海在日前一次餐厨垃圾管理的座谈中谈到，中国目前主流的餐厨垃圾处理办法都存在明显缺陷，餐厨垃圾并不是单独哪个群体能解决的问题，而是需要多方协调的系统化工程。
矫正视听 方便面不是垃圾食品!
很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为“垃圾食品”，但最近在河南郑州召开 的第六届中国面制品产业大会上，专家指出，方便面不仅不是“垃圾食品”，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授告诉记者，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。
这些善于伪装的“垃圾食品”
我们吃食物是为了吸收营养，供日常活动所需，不过吃了一些垃圾食品反而不利于健康。我们就来认识一下这些善于伪装的“垃圾食品”吧。【灌装浓汤】汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。
十大完全没有营养的垃圾食品
1.鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
最健康与最垃圾食品
前不久，世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。 最佳蔬菜 由于地瓜(番薯)既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。 最佳水果 最佳水果的排名依次是：木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。 最佳肉食 鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。
吃“垃圾食品”会上瘾
狂吃油腻香肠、法式炸薯条、汉堡包等“垃圾食品”会令人上瘾,正如吸毒者对毒品具有依赖性。总部设在加利福尼亚州的美国斯克里普斯研究所科学家开展了一项研究,研究以实验鼠为对象。在实验中,研究者以香肠、熏肉、乳酪蛋糕等食品喂养实验鼠。研究结果显示,实验鼠常吃高热量、高脂肪食品后,大脑内部发生改变,这种变化类似于动物吸食可卡因、海洛因等毒品成瘾后大脑发生的变化。
春季最需八种美食清除身体垃圾
身体里残余的垃圾要及早的清除，这样才不会影响到身体各器官的正常运转。春季是清除身体毒素的最佳时期。父母们可别忘了在春季为孩子人准备些排毒食物如黄瓜、黑木耳、莲藕、地瓜等等。 1、柠檬：柠檬含丰富的维生素C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑。