咖啡——是天使，还是魔鬼？
在睡眼惺忪的早晨，或是慵懒小困的午后，很多人会选择来一杯咖啡提提神。每当路过街角的咖啡店，也常常会被咖啡那难以抗拒的醇厚香气引诱进去。据了解，美国2015年一年内在咖啡上面的消费达到了742亿美元，咖啡在美
2016-09-12
Sci Rep：机体的DNA决定你爱不爱喝咖啡？
日前，一项刊登于国际杂志Scientific Reports上的研究报告中，研究者鉴别出了一种能够抑制咖啡消耗的特殊基因，文章中，研究者发现，携带PDSS2基因突变（DNA突变）的个体往往更易于摄入较少的咖啡，这项研究发现，PDSS2基因能够降低细胞破碎咖啡因的能力，从而使得咖啡因在机体中长时间停留，这就意味着一个人或许并不需要过多地摄入咖啡也能得到较高水平的咖啡因。
2016-08-28
Sci Rep：咖啡因及其类似物或可逆转记忆丧失
在一项新的研究中，来自葡萄牙分子医学研究所和法国国家健康与医学研究院等机构的研究人员揭示出咖啡因抵抗动物体内年龄相关性认知缺陷的机制。
2016-08-31
Sci Rep：喝咖啡可缓解剧烈运动引起的眼部疲劳
骑行锻炼不仅腿脚会累，眼睛也会累，研究发现喝咖啡可能会缓解眼睛的疲劳。相关的研究发表在Scientific Reports 杂志。该研究由新西兰奥克兰大学的Nicholas Gant博士带领同组人员完成。
2016-06-12
多喝咖啡为肝脏保驾护航
近日，在西班牙巴塞罗那举行的2016年国际肝病大会上，来自意大利的研究人员报告了他们利用小鼠模型得到的实验结果，该研究提示将咖啡添加到非酒精性脂肪肝病人的饮食中或许可以帮助改善病情。
2016-04-18