我国纳豆激酶产业亟待规范
新华网北京4月7日专电（张伟云）“由于缺乏相关的产业标准，纳豆激酶产业在中国面临的仍然是严冬。”日前，针对我国纳豆激酶产业发展中的困境，很多业内专家表示担忧。 纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。上世纪80年代，日本科学家须见洋行博士发现了“纳豆激酶”蛋白酶，试验证明这种物质能起到溶解人造血栓的效果，为预防和治疗血栓引起的各种疾病探索出了新思路。
咖啡，让乳腺癌不再重来
瑞典隆德大学（Lund University）的一个研究小组最新的研究发现，对于正在接受他莫昔芬 （Tamoxifen）药物治疗的乳腺癌患者，每天多喝几杯散发浓浓香气的热咖啡，能够降低愈后乳腺癌复发的风险。
咖啡：喝我，更要了解我
前几天写了一篇短文介绍了一项关于咖啡可以降低乳腺癌风险的最新研究，朋友碰巧看到了，特地问我：真的假的？跟我以前了解的完全不同啊，你毁我三观啊！我说怎么会呢？她就把网上的信息指给我看。我一看标题：女性常喝咖啡患乳癌风险高。倒吸一口冷气！ 于是我就特意搜索了网上有关咖啡与健康的信息，发现果然是五花八门，什么样的说法都有。
ZooKeys：地球最小青蛙 体型不及巧克力豆
新发现的青蛙种群，学名“Paedophryne dekot”. 一项刊登在12月12日的ZooKeys杂志上的研究论文"At the lower size limit for tetrapods, two new species of the miniaturized frog genus Paedophryne (Anura, Micr
咖啡的是与非——2011生物谷趣味研究盘点
近年来，咖啡逐步成为当今世界上消费量最大的一种饮料，我国饮用咖啡的人数也在日益增加，许多企业家、商人、白领等，由于工作和社交的需要，也热衷于饮用咖啡。关于喝咖啡的好与坏、是与非，一直是人们关注的焦点，也是科学家们热衷的研究课题。喝咖啡到底是好是坏，喝不喝，喝多少？生物谷编辑梳理了近年关于咖啡的研究成果及资讯，让我们一起探讨。
J Agric Food Chem：喝咖啡能降低2型糖尿病发病风险吗？
2型糖尿病的全球发病人数越来越多，导致越来越严重的健康问题。为什么经常喝喝咖啡的人患2型糖尿病的风险比较低？科学家们最近在ACS的J Agric Food Chem杂志上发表的一篇报道"Coffee Components Inhibit Amyloid Formation of Human Islet Amyloid Polypeptide in Vitro: Possible Link betw
JAMA：咖啡因治早产儿呼吸暂停与改善5岁时无残障存活率无关
1月18日，《美国医学会杂志》刊登的一则研究"Survival Without Disability to Age 5 Years After Neonatal Caffeine Therapy for Apnea of Prematurity"披露，患有呼吸暂停的极低出生体重婴儿在接受咖啡因治疗后不能显著改善其在5岁时的无残障存活率；咖啡因疗法曾被证明可降低这些婴儿在18个月时的脑瘫及认知延缓的
Am J Clin Nutr：常喝咖啡影响人体雌激素水平
日前，国家卫生研究院和其他研究机构的研究人员一起，在线发表在《美国临床营养学杂志》的研究指出，每天饮用200mg或者更多咖啡因的亚洲女性体内雌激素水平更高，这大约是两杯咖啡的咖啡因含量。另外一个方面，饮用同样数量咖啡因的白人女性相对于未饮用同样数量的女性而言，倾向于有较低的雌激素水平。研究还表明，饮用同样数量咖啡因的非洲裔美国女性也有较高水平的雌激素，但统计数据无法证实证据是否足够。