信息不对称 食品不安全 监管给力小
头脑风暴现场 生物谷Bioon.com 2011年10月30日 上海讯 “相比与20多年前，中国的食品安全状况是有改善的，信息的不对称是公众因不了解而产生忧虑。”上海交大生命科学技术学院副院长张大兵教授表示，在转基因食品之前人类早已受益于现代转基因技术，疫苗就是典型的转基因微生物产品。
苏丹红、瘦肉精是食品添加剂么？
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。那么，苏丹红、瘦肉精是食品添加剂么？答案是否定的。 2013年全国食品安全宣传周中国科协主题活动23日在中国科技馆举行。来自中国科协科普部和中国食品科学技术学会的专家表示，苏丹红、瘦肉精不是食品添加剂。在食品中添加这些非食用物质，均属违法行为。
AB SCIEX与Phenomenex携手共创食品安全快速响应团队
马萨诸塞州弗雷明汉市，加利福尼亚州托兰斯市--(美国商业资讯)--全球生命科学分析技术的领导者AB SCIEX，与全球分离科学技术的领导者Phenomenex今天宣布，双方达成一项旨在显著改善食品检测方法的合作协议。此项合作的关键在于建立了一个联合的快速响应团队，共同开发行业最高质量、最经济的方法。这一合作伙伴关系的建立，目的是防止污染食品的蔓延，同时帮助提高全球食品供应的安全性。
新资源食品茶树花开发利用有新推进
中林绿源（北京）茶树花研究发展中心负责人15日在京透露：新资源食品茶树花日前经卫生部批准公告，这表明作为新资源产品茶树花的产业化进程即将启动，从而有望使这一藏富于山的新资源，更好地造福于民。 茶树花，是茶树的生殖器官，承担着茶树的传后任务而未被开发利用。随着无性繁殖技术的推广应用，花朵不需再承担繁殖任务，而成了茶树的累赘和茶农的负担。
转基因食品标识不清 谁动了我的知情权？
农业部近日发放三个转基因大豆进口安全证书，转基因食品的安全性又一次成为热门话题。记者在采访中发现，部分市售转基因食品标识不完善，消费者食用诸如木瓜、豆制品等含有转基因成分的食品时并不知情。在许多人谈“转”色变的情况下，如何化解群众对转基因的问号，维护消费者对转基因食品的知情权？ “木瓜竟然也是转基因的？” 随着转基因技术的发展和转基因农作物的推广，转基因食品逐渐走进人们的日常生活。
增加营养吸收绝佳伴侣食品
“伴侣食品”是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”，从而起到防病强身作用的食品。下面介绍几种伴侣食品：猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。牛肉—土豆 牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃粘膜的作用。海带—豆腐 豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。
世界食品标准机构被誉为消费者的安全网
食品法典委员会是世界消费者保护和国际食品公平贸易的最高食品标准机构，值此庆祝其成立50周年之际，粮农组织和世界卫生组织总干事以及各国政府一致称赞该委员会所作的积极贡献。 “食品法典标准如今已成为食品安全的基本标准。无以伦比，”世卫组织总干事陈冯富珍博士在食品法典委员会的年度例会上说。“它们是国际公认的涉及食物链所有环节最有效的标准。
比尔·盖茨钦点的食品行业三大未来之星
比尔·盖茨(Bill Gates)在其创立的Gates Notes网站列出了三家他看好的转基因食品公司。 盖茨此前已投资数百万支持转基因作物，然而这类作物饱受争议，至于究竟是满足发展中国家的粮食需求还是带来危害，人们的观点不尽相同。
北京食品安全企业标准备案从现场受理走向网上
北京市卫生局自2013年4月1日开始，受理食品生产企业食品安全企业标准备案以来，各项工作进展顺利。通过3个多月的现场受理、集中会办，逐步摸索出了由卫生行政部门主管，卫生监督机构具体办理的新的工作机制。为了更好地服务企业，方便企业办理标准备案和进一步加强对备案工作的管理，近期，市卫生局组织相关专家，研制开发了北京市食品安全标准管理系统。
欧盟科学家研究出食品安全检测新技术
食品安全是全球面临的共同挑战问题。食品安全检测是食品安全管理的一个重要环节。目前，食品安全检测方法尽管很多，但大都耗时较长、成本较高。因此，急需开发出一种简便易行、低成本的快速检测技术。 欧盟框架研发计划支持的一项题为“改善食品安全性提高消费者信心”的研究项目取得阶段性成果，研究出一种快速检测蜂蜜中抗生素残留的监测方法。