暴食症患者用食物来逃避压力
近日发表在《he American Psychological Association》期刊的一项研究显示，磁共振成像技术的扫描结果显示，与正常女性相比，患有暴食症的女性在压力下，大脑对食物的反应不同。研究者发现，在经历压力事件后，患有暴食症的女性的大脑的与自我反省有关的区域的血流量下降，而正常女性的大脑的该部位的血流量是上升的。这项发现提示，暴食症女性可能利用食物来避免关
Cell Metabol：加工白面包和手工全麦面包哪个更健康？这或许因人而异！
2017年6月12日 讯 /生物谷BIOON/ --尽管很多研究都试图去搞清楚吃哪种面包是最健康的，但目前研究人员并不清楚面包和面包类型的差异对机体的微生物组及相关指标参数的影响，近日刊登在国际杂志Cell Metabolism上的一篇研究报告中，来自魏兹曼科学院的研究人员通过对20名健康个体进行深入的随机对照研究阐明了加工过的白面包以及手工全麦面包对机体健康的影响。图片摘自：Korem et a
Nature子刊揭示视网膜在视觉信号加工过程中的新作用！
2017年6月10日讯 /生物谷BIOON /——近日，来自昆士兰大学（UQ）的研究人员成功揭示了人眼如何计算移动物体移动方向的秘密。通过使用先进的电子记录技术，UQ 昆士兰脑科学研究所（QBI）的研究人员发现了眼睛视网膜中的神经细胞是这个过程中不可或缺的组分。Stephen Williams教授解释说神经细胞的树突（神经元上负责传导电信号的分支）在图像解码过程中发挥着重要作用。“视网膜并不仅仅是
上千种新发现植物或带来新食物新药物
伦敦市郊著名植物园裘园 图片来源：Lead_BEGONIA-RUBROBRACTEOLATA_CH2_P14一项大型报告称，过去一年发现了 1700 多种新植物，其中一些物种能够在未来提供食物。在 1730 种新植物中有 5 种来自巴西的新木薯，它们可以在热带作为第三种重要的新粮食作物。位居第二位的英国皇家植物园裘园发现了 9 种爬山藤黎豆属新物种，它们被发现可用于治疗帕金森病。此外还发现 7 种
PNAS：低热量食物中的常见甜味剂或能作为机体体重增加的标志物
2017年5月16日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登于国际杂志Proceedings of the National Academy of Sciences上的研究报告中，来自康奈尔大学等机构的研究人员通过研究鉴别出了发现，一种名为赤藓醇的糖醇或许能够作为机体脂肪量增加的生物标志物，相比研究者此前的假设和研究结果而言，本文中研究者发现，人类机体中能够代谢，甚至产生赤藓醇。图片摘自：C
基因变异决定了人们对食物的偏爱吗？
你是否曾经有过这样的疑惑：为何你执着于吃某种食物，明明知道它吃多了会有害自身的健康？一项新的研究表明，基因变异影响了我们大脑的运作，从而促使我们坚持自己最爱的饮食。马德里自治大学的Silvia Bercian
心理所研究表明嗅觉信息可调控视觉时间加工
人们对世界的感知是由一系列的知觉“快照（snapshots）”构建的。快照就像是按下照相机快门的瞬间，这种瞬时数据的影像在时间维度上依次展开，带给人们连续的主观时间体验。快照的形成与神经系统的知觉采样过程有关
Science：当食物稀缺时，细菌交替获得进食时间
在一项新的研究中，来自美国加州大学圣地亚哥分校和西班牙庞培法布拉大学的研究人员发现细菌菌群几百万年以来一直都在使用一种分时策略。
11种打破传统认知的无害食物
当朋友们打开一罐无糖红牛饮料时，有的人可能会投去鄙夷的目光："那玩意可是会喝死人的"。或许你不会说出来，但是心里总是会想，这样的饮料充满了各种各样的化学成分，对人体能没有害处吗？
Science：一种看似无害的肠道病毒能够触发食物过敏症产生
呼肠孤病毒是一种常见而又无害的病毒。在一项新的研究中，研究人员发现呼肠孤病毒感染能够触发免疫系统对麸质作出反应，从而导致乳糜泻（celiac disease，也称作脂泻病，或麸质过敏症）产生。