Food Chem：增加葡萄皮来源的酚类物质抗氧化活性的新方法
近日，佛罗里达大学的一项研究发现将麝香葡萄籽或皮浸泡在酶溶液中，可以增加从麝香葡萄籽或皮提取的酚类物质（Phenolics）的抗氧化活性。
Nat Climate Change：二氧化碳能致鱼类反应迟缓
鱼类失去对危险的反应能力，增加了其被吃掉的可能性 近日，科学家发现海洋中的二氧化碳对鱼类的作用就像酒精所产生的效果，造成鱼类不能判断风险以及容易失去感觉。这种“中毒”症状使得全球变暖和海洋酸化对海洋生态系统的威胁加剧，相关研究结论发表在Nature Climate Change杂志上。
Envir Sci&Tech：糖果中二氧化钛对孩子的危害不容忽视
近日，国外的一项研究表明，由于在平时生活中，孩子们比成人吃了更多的糖果，因此孩子们接受了来自糖果中二氧化钛纳米粒最大量的吸收，这项研究成果发表在国际杂志Environment Science&Technology上，文章中提供了最广泛的关于纳米材料的基础信息，而纳米材料恰恰是和大众健康和环境影响最相关的，纳米材料的应用领域甚至扩展到了消费食品类，可谓是与人的健康息息相关。
Chem Geo：陈代钊等深海氧化与寒武纪“生物大爆发”的关系
近日，国际期刊Chemical Geology在线刊登了中科院地质与地球物理研究所 研究人员的最新研究成果“Evolution from an anoxic to oxic deep ocean during the Ediacaran-Cambrian transition and implications for bioradiation，”，文章中...
Nature：德研究揭示甲烷氧化酶晶体结构
近日，国际著名杂志Nature在线刊登了国外研究人员的最新研究成果“Structure of a methyl-coenzyme M reductase from Black Sea mats that oxidize methane anaerobically。”，文章中，作者揭示了一种甲烷氧化酶的晶体结构。
Nat Rev Micro：调节氧化效应促进细菌耐药性
近日，国际著名杂志Nature Reviews Microbiology在线刊登了一篇关于细菌耐药性的评论文章“Antimicrobials: Promoting tolerance。”，遗传易感性细菌中的抗生素耐受性对于传染性疾病的治疗提出了一个大问题，并给出了耐药菌株的一个来源。 当细菌急需营养时，就像在一次感染的环境中经常发生的那样，它们会停止生长，并耐受几乎所有可能出现的抗生素。
PLoS ONE：Bmi1赋予造血干细胞抗氧化应激的能力
多梳复合物(PcG)蛋白是干细胞的一般调节因子。Bmi1基因编码了多梳抑制复合体1(polycomb repressive complex 1，PRC1) 的一个核心元件，在长期培养期间，它维持了造血干细胞(HSCs)的再生能力。之前的研究就已经发现，逆转录病毒介导了Bmi1的过表达。然而在体内，Bmi1的过表达对HSCs的影响还不明确。
Stroke：富含抗氧化剂的食物可降低中风风险
来自瑞典卡罗林斯卡研究所的Alicja Wolk博士及其同事通过纵向研究发现，食用抗氧化剂含量较高饮食的女性患者，其发生中风的风险较低。其研究结果于12月1日被发表在美国心脏协会杂志《中风》上。 该研究选取了36715名女性（其中31035名无心血管病史）作为研究对象，在1997年至2009年间通过问卷调查对其进行随访，并查看瑞典医院的出院记录来发现其中患中风的患者。
大气中的二氧化碳如何影响土壤中的碳
据一项新的研究报告，随着大气中二氧化碳浓度的上升，在土壤中被微生物分解（即回复成二氧化碳）的碳的速度也有所增加。这提示，土壤未来可能没有像曾经提示的那样提供那样多的碳存储。大多数的地球系统模型估计，大
Biomaterials：化妆品中纳米级氧化锌存在致癌风险
11月30日，据海外媒体报道，新加坡研究团队发现防晒霜等化妆品中常见的成分氧化锌以纳米微粒状态使用时，可能致癌。 氧化锌属于物理性防晒成分，可阻隔紫外线，常用于防晒霜等化妆品。化妆品厂商为改善氧化锌本身的白色粘厚质地，多在产品中添加微粒较小的氧化锌成分。