Nature头条：超加工食品让减肥更加困难，还会影响心血管代谢健康
这项真实世界研究表明，将食品加工视为饮食质量的一个独特且具有政策意义的维度十分重要，如果仅着眼于重新配方以使加工食品符合营养标准的政策，或会忽视这些食品在加工过程中所采用的手段对行为和生理产生的影响。
2025-08-06
Nature Aging：临床试验显示，石榴的这种代谢产物可减缓免疫衰老，增强免疫健康
研究结果表明，短期补充尿石素 A 可调控人体免疫细胞的组成和功能，支持了尿石素 A 具有对抗年龄相关免疫功能下降和炎症衰老的潜力。
2025-11-06
《细胞·代谢》：三周超加工饮食，男性精子活力受挫！科学家发现，超加工食物影响男性心脏代谢和生殖健康，即使热量没超标也危险
分析结果显示，超加工饮食摄入改变了男性体内参与代谢和精子生成的激素水平，比如生长分化因子15和卵泡刺激激素等水平降低；精子质量趋于下降，精子总运动率下降。
2025-09-10
Nature：肝与肠的“代谢地形图”：利用空间代谢成像解析组织代谢的空间梯度
作者利用高分辨率MALDI成像质谱与深度学习技术，揭示了肝脏门管—中央、小肠隐窝—绒毛轴上超九成代谢物存在显著的空间梯度，首次构建了肝脏与小肠的“代谢地形图”。
2025-12-03
CRM：口腔健康，关乎癌症！复旦团队发现，口腔微生物群参与食管鳞状细胞癌发生，找到特定细菌和代谢通路
模型分析显示，口腔微生物组特征可用于ESCC分类，具有独立增益价值，对疾病早期识别或有帮助。
2025-11-11
心脏代谢好不好、身体够不够壮？大脑结构和神经递质早有“答案”！PLoS Biol新研究解锁脑体健康关联
最新研究发现，心脏代谢健康与身体健壮性分别对应独特的大脑皮层厚度、灰质体积模式，且均关联多种神经递质系统，前者还与炎症相关，为脑体健康整合管理提供新方向。
2025-12-05
研究揭示：你的“升糖人设”暴露了代谢健康水平
没有普适的“好坏”碳水，只有“适合你”的碳水。米饭、土豆、面包，这些我们日常接触的主食，对不同的人来说，可能是天使，也可能是魔鬼。盲目跟风任何一种“超级食谱”，都可能南辕北辙。
2025-06-14
《细胞·代谢》：华科大团队发现，慢性压力扰乱“肝-脑代谢轴”，促进小鼠的抑郁样行为！
慢性压力可抑制肝脏中酰基辅酶A硫酯酶12（ACOT12）的表达，导致乙酰辅酶A水解减少，从而使水解产物乙酸盐也减少，削弱海马中组蛋白乙酰化和PD-L1信号，加剧小胶质细胞活化和GABA能神经元功能障碍
2025-10-03