一个月三起食品安全事故 光明乳业自曝家丑求监督
光明乳业日前在公司官网上公开致歉，就近来大家关心的几项事情的进展情况进行通报，不仅详细介绍了安徽“学生加餐事件”、上海“液体渗入事件”、广东“奶酪黄油抽检”的处理进展和最新权威调查结论，并详细告知公司的整改措施，同时再次恳请广大消费者、媒体、政府及监管部门、社会各界对公司继续严格监督，帮助光明乳业持续改进提升。
浆汁如乳养生粥--福临门教你夏季祛火养生新妙招
人到夏天常会感觉食欲不振、全身乏力。这是由于夏天气温高，出汗后水分流失多，血管扩张血液流于皮肤表面，胃肠道中血液相对减少、机体失调而造成的。营养专家告诉我们，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的食补对策。而夏季最适合人体保持水分平衡、最易吸收、也是最简单易行的食补方式就是--喝粥。夏日养生之“粥全”--四种食材养生粥粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。
JAMA：乳蓟提取物治疗慢性丙型肝炎没有裨益
芝加哥–据7月18日刊《美国医学会杂志》JAMA上的一项研究披露，使用植物产品水飞蓟素——一种某些病人常常用来治疗慢性肝脏疾病的乳蓟提取物——对那些对治疗有抵抗性的慢性丙型肝炎病毒（HCV）感染的患者而言其裨益并不比安慰剂更多。 慢性丙型肝炎病毒感染影响了全球人口中的近3%，它可能会导致肝硬化、肝功能衰竭及肝癌。
卤素水分测定仪能够快速测定牛奶、酸奶中全乳固体
摘要：采用MB45型卤素水分测定仪代替国标法（GB/T5009146-2003）对牛奶、酸奶中全乳固体的含量进行测定。探讨利用水分测定仪快速测定牛奶、酸奶中全乳固体含量。 全乳固体是牛乳和酸奶的一项重要检测指标，目前使用的测定方法是GB5409-85及GB/T5009146-2003〔1，2〕。
Cell：少突胶质细胞分化的启动调控
来自四川大学、德克萨斯大学西南医学中心等处的研究人员在少突胶质细胞分化分子机制研究中取得重要进展，证实少突胶质细胞细胞谱系决定因子Olig2通过将染色质重塑因子定位到特异性增强子上，启动调控了少突胶质细胞分化。相关论文发布在1月17日的《细胞》（Cell）杂志上。 领导这一研究的是华人科学家、德克萨斯大学西南医学中心Q. Richard Lu博士。四川大学为这篇论文的第一研究单位。
森永乳业的专利益生菌获得美国FDA的不反对函
森永公司用于食品和婴儿配方奶的专利益生菌短双岐杆菌M-16V获得美国FDA的GRAS公告不反对函 东京--(美国商业资讯)--日本第二大乳品公司森永乳业株式会社(TOKYO:2264)今天宣布，美国食品药品管理局("FDA")向森永公司用于食品和婴儿配方奶的专利益生菌株短双岐杆菌M-16V颁发了“安全性一般认可(GRAS)的不反对函”。
：首次发现人肾脏足状突细胞可以再生
足状突细胞(podocyte)是肾脏中一种特殊类型的上皮细胞。在90%以上的所有慢性肾脏疾病当中，足状突细胞受损。如今，美国斯坦福大学医学院发现一种意想不到但又常见的Wnt信号传导途径调控足状突细胞再生，这也是第一次揭示这些细胞在肾脏发挥正常功能期间如何可以再生和自我更新。这一发现是一次重大的进步以便人们有朝一日治疗性地诱导这些细胞发生分裂，从而能够用来治疗慢性肾脏疾病。
FDA批准Stiefel公司Fabior乳膏用于治疗粉刺
近日，美国食品药监局（FDA）批准Stiefel公司Fabior的新药申请(NDA)，这是一种治疗粉刺的他扎罗汀乳膏。 北美皮肤科副总裁Jean-Christophe说：“Stiefel公司致力于满足患者和皮肤科医生的需求，我们相信Fabior乳膏会是一种治疗中重度粉刺管用药。” 此次批准是根据在美国进行开展的两个多中心双盲研究，为基础的。 最常见的不良反应时红疹、刺激、皮肤干燥及表皮脱落。
Glia：胰岛素样生长因子I调控少突胶质祖细胞周期
外在因素包括生长因子对少突胶质祖细胞（OPCs）的影响决定了该细胞的细胞周期进程以及末期产生髓鞘的少突胶质细胞分化。 多项研究已经阐明了G1/S在OPCs中是人合伙被调控的，然而很少有人知道如何S期和G2/M过渡期在这些细胞中是如何被调控的。 近日，一项研究报告阐明了胰岛素样生长因子（IGF）与FGF-2共同促进S期进展，但胰岛素样生长因子能单独影响G2/M期的进展。
阿根廷转基因奶牛能产人乳
科学家表示，世界上第一头加入两个人类基因的奶牛———罗西塔ISA产出的牛奶将非常类似于人乳，其中含有抗菌抗病毒成分，能够大大提高婴儿的免疫力。 参与该研究项目的阿根廷科学家阿德里安·穆托说，罗西塔ISA产的牛奶将类似于人乳，这是奶制品营养领域的重大进步。 罗西塔ISA是阿根廷圣马丁国立大学和农牧业技术部门共同培育的产品。