养殖鱼类脂肪酸营养品质调控领域取得新进展
日前，中国水产科学研究院黄海水产研究所水产动物营养与饲料团队在食品领域TOP期刊Food Research International发表了题为“Response of lipid and fatty acid composition of turbot to starvation under different dietary lipid levels i
硒酸钠对堇叶碎米荠两个生长时期营养品质的影响研究取得进展
堇叶碎米荠是我国特有的一种硒超积累植物，野生资源主要分布在湖北的恩施和湖南壶瓶山一带。同时，堇叶碎米荠也具有很高的营养价值，它富含蛋白、维生素、芥子油苷等营养成分。2021年3月份，堇叶碎米荠已经被国家卫健委正式批准按照叶菜类蔬菜管理，成为合法的新食品原料。目前，富硒堇叶碎米荠在富硒农业中广泛种植。其中，莲座期的幼苗常常用于鲜食，而开花至结荚期成熟苗主要用于
亚硒酸钠和硒酵母对西兰花花球硒含量、营养品质和抗氧化活性影响的比较研究
西兰花是一种广受欢迎的蔬菜，素来有“蔬菜皇后”的美誉。因其具有优异的抗癌功效以及大量的矿质元素和营养成分，例如：黄酮、芥子油苷、维生素c等，近年来成为富硒蔬菜研究的热点对象。亚硒酸钠是植物吸收转运的主要无机硒源之一，但亚硒酸钠在富硒西兰花的实际栽培实践中需要严格控制用量，超过一定的范围则会对植物造成毒害，影响植物正常的生长发育。近年来，硒酵母作为一种重要的富
水稻营养品质改良研究获进展
水稻是人类重要粮食来源，水稻的胚乳是其主要的营养物质。三倍体的水稻胚乳是由受精的极核发育而来。灌浆期的水稻胚乳由外向内依次包括糊粉层、亚糊粉层和淀粉胚乳三部分。成熟胚乳的糊粉层为活细胞，淀粉胚乳为死细胞，位于二者之间的亚糊粉层细胞作为一种过渡细胞类型在发育早期既累积淀粉也累积蛋白质，在胚乳发育后期分化为淀粉胚乳。尽管糊粉层
任何营养品都不能治疗或预防COVID-19！
2020年4月22日讯 /生物谷BIOON /——医生们警告说，依赖补充剂--并且摄入过量--可能弊大于利。许多维生素和矿物质可以影响整体免疫力，但没有一种可以单独影响免疫力。想要添加一个新的补充剂？和你的医生谈谈。专家们继续鼓励人们在COVID-19流行期间吃好并锻炼身体。与此同时，已经出现了一些声称补充剂可以预防或治疗COVID-19的报告。医生们警告说，依
雅培中国追加捐赠超1300万元营养品 抗击疫情捐赠总额累计3100万元
2020年2月20日，上海。全球领先的医疗健康公司雅培宣布，追加捐赠价值超1300万元的医学营养和儿童营养品。在抗击新型冠状病毒的关键阶段，为奋战在一线的医护人员及其子女，和受疫情感染的儿童病患提供全面的科学营养支持，为其铸就坚实的营养后盾。此前，雅培第一批捐赠的1810万元现金和医疗物资均已送达一线，至此，雅培捐赠总额累计已超过3100万元。营养是免疫力的
研究开拓改善水稻营养品质育种新路径
人类70%的粮食来自禾本科作物的胚乳。禾本科作物胚乳由糊粉层和淀粉胚乳两部分组成，淀粉胚乳主要成分为淀粉类碳水化合物，而其外部的糊粉层则富含蛋白质、脂肪酸、维生素、膳食纤维和微量元素。尽管糊粉层和淀粉胚乳的发育起源相同，但分化命运和营养物质积累迥异。因此关于糊粉层和淀粉胚乳的发育起源的研究不仅能够回答植物发育学领域的前沿问题，又可为禾本科作物营养改良和品质提高提供理论和技术支持。中国科
研究发现植物草酸代谢途径关键酶影响玉米营养品质
9月10日，The Plant Cell 在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所巫永睿研究组题为Maize Oxalyl-CoA Decarboxylase1 Degrades Oxalate and Affects the Seed Metabolome and Nutritional Quality 的研究论文。该研究克隆和功能解析了玉米草酸降解途径中的关
向成斌——中国科学技术大学——植物环境胁迫生物学(耐旱，耐盐，耐低硫营养的遗传基础与分子机理，以及耐逆基因的分离克隆)；天然抗氧化物谷胱甘肽在植物上的生物学功能和其合成调控机制；资源基因发掘与转基因技术目前研究内容主要包括植物耐逆分子机制探索与耐逆基因资源的发掘；植物硫分子营养研究以及耐逆基因在农业上的应用。
植物环境胁迫生物学(耐旱，耐盐，耐低硫营养的遗传基础与分子机理，以及耐逆基因的分离克隆)；天然抗氧化物谷胱甘肽在植物上的生物学功能和其合成调控机制；资源基因发掘与转基因技术。目前研究内容主要包括植物耐逆分子机制探索与耐逆基因资源的发掘；植物硫分子营养研究以及耐逆基因在农业上的应用。
