饮用冰啤酒谨记四个“注意”

入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“注意”。一、注意饮用不宜过量。啤酒的酒精含量不高，营养丰富。有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。

日常生活中应该饮用多少水

随着夏天的到来，锻炼、热、脱水这样的字眼常出现在我们的脑海中，我们平时究竟需要饮用多少水呢？按照英国食品标准局的说法，我们一天需要6—8杯的“液体”———大约1.2升。这样的饮用量可以帮助你正常新陈代谢，比如维持正常体温，保护敏感组织(例如脊椎及耗体液较大的大脑)的正常工作。

夏季饮用蔬果汁的七大注意事项需谨记

蔬果汁一般都是直接将果蔬打成汁生食饮用，所以最好选择没有施化肥及农药的蔬果，或是选用低农药的有机蔬果。1打汁前切记清洗干净蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保从系干净，以防吃到农药。2选择当季的蔬果当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉，食制作果蔬汁的首选。

大体积进样离子色谱测定饮用水和水源水中的溴酸盐

摘要：本文建立了大体积进样离子色谱电导检测器测定饮用水中的溴酸盐的方法。对于氯离子含量较高的水源水，先采用银柱和钠柱除去水中过高的氯离子，以IonPacAS19分析柱进行阴离子交换分离。在0.002-0.500mg/L浓度范围内，溴酸根工作曲线的线性相关系数r为0.9996，对样品进行加标，溴酸根的回收率为91.5-105%。该方法方便可靠，可应用于饮用水和水源水中溴酸根的检测。

科学家利用水溶胶材料输送缓释药物

城市环境所水库型饮用水水源地浮游生物研究获进展

中国科学院城市环境研究所杨军研究组综合利用454高通量测序、克隆文库、以及荧光定量PCR等技术手段对一座典型的亚热带分层水库（东圳水库）开展最低含氧区(Oxygen minimum zone)反硝化细菌生态学研究。

威立雅环境集团和生物梅里埃合作开发新型饮用水质量监控系统

2013年3月25日，威立雅环境集团和生物梅里埃在法国举行的世界生命科学论坛（BIOVISION）上，宣布签署一份合作研究协议，该项合作旨在开发对饮用水的微生物质量进行连续监控的创新技术，首先将评估其技术和经济可行性。 本次合作将开发出一种可以广泛使用的简易解决方案。从水源到生产工厂以及供水网络这一生产链的各个环节，都能对饮用水的微生物含量进行精确的评估。这将是一项充满前景的科学进步。

科技支撑四川省茶叶饮用安全 射线降解有毒农药残留

近期，由四川省原子能研究院承担的“射线降解茶叶中有毒农药技术研究与产业化”支撑项目通过了项目结题验收。验收专家组一致认为，该项目研究辐照对茶叶农残的降解效果，分析辐照后的主要降解产物，评价其安全性，以促进辐照降解茶叶农残的产业化，为提高茶叶品质，增加我省茶叶出口提供了强有力的科技支撑。

GRL：大面积种植橡胶林导致西双版纳旱季用水短缺

近日，国际杂志Geophysical Research Letters在线刊登了中科院西双版纳热带植物园研究人员的最新研究成果“Rubber plantations act as water pumps in tropical China，”，文章中，研究人员揭示了揭示大面积种植橡胶林导致西双版纳旱季用水短缺。

PNAS：饮用含砷水或刺激对利什曼病药物的耐药性

一项研究报告说，饮用水的砷污染可能促进一种致命的寄生虫病的广泛存在的耐药性。内脏利什曼病每年导致4.1万人死亡。只有4种药物——锑制剂、两性霉素B、米替福新和巴龙霉素——已知能够杀死在病人的脾脏、肝脏和骨髓细胞中繁殖的利什曼原虫。 Alan H. Fairlamb及其同事探索了一种可能性，即长期暴露在饮用水的砷污染中可能促进感染利什曼原虫的病人对含有锑的药物的交叉耐性。