吃“垃圾食品”会上瘾
狂吃油腻香肠、法式炸薯条、汉堡包等“垃圾食品”会令人上瘾,正如吸毒者对毒品具有依赖性。总部设在加利福尼亚州的美国斯克里普斯研究所科学家开展了一项研究,研究以实验鼠为对象。在实验中,研究者以香肠、熏肉、乳酪蛋糕等食品喂养实验鼠。研究结果显示,实验鼠常吃高热量、高脂肪食品后,大脑内部发生改变,这种变化类似于动物吸食可卡因、海洛因等毒品成瘾后大脑发生的变化。
苏丹红、瘦肉精是食品添加剂么？
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。那么，苏丹红、瘦肉精是食品添加剂么？答案是否定的。 2013年全国食品安全宣传周中国科协主题活动23日在中国科技馆举行。来自中国科协科普部和中国食品科学技术学会的专家表示，苏丹红、瘦肉精不是食品添加剂。在食品中添加这些非食用物质，均属违法行为。
以色列食品饮料巨擘施特劳斯集团进军中国市场
2011年，全球食品和饮料行业有几件备受关注的跨国合作。 3月，施特劳斯集团与美国著名食品制造商百事集团达成合作协议，成立合资公司，专门在北美以外的关键市场生产与销售Sabra品牌地中海健康冷食。 5月，施特劳斯集团与中国家电领军品牌海尔所成立的合资公司正式面向市场，成功推出以MAZE技术为核心的顶级的净水装置智饮机。
AB SCIEX与Phenomenex携手共创食品安全快速响应团队
马萨诸塞州弗雷明汉市，加利福尼亚州托兰斯市--(美国商业资讯)--全球生命科学分析技术的领导者AB SCIEX，与全球分离科学技术的领导者Phenomenex今天宣布，双方达成一项旨在显著改善食品检测方法的合作协议。此项合作的关键在于建立了一个联合的快速响应团队，共同开发行业最高质量、最经济的方法。这一合作伙伴关系的建立，目的是防止污染食品的蔓延，同时帮助提高全球食品供应的安全性。
李克强：坚决打击食品安全违法犯罪活动
电记者从近日召开的全国食品安全办主任会议上获悉，明年我国食品安全工作将进一步加大治理整顿力度，严打食品安全违法犯罪活动，坚决消除影响群众利益的突出问题；同时完善食品安全工作体系，严格落实食品安全监管责任，加快监管能力建设，切实提高食品安全日常监管水平。
小食品虽“小” 质量安全问题却事大
近日，北京市食品安全办宣布包括这种辣椒粉在内20批次不合格食品全市停售。其中，北京英特食品发展有限公司的辣椒粉被检出霉菌和大肠菌群超标，其中霉菌实测值居然是标准值的1880倍。据了解，食用大肠菌群超标的食品，容易引起人体胃肠道疾病如腹泻、呕吐等症状，危害人体的健康。 小食品虽“小”，质量安全问题却事大。像小食品调味品这样的质量安全问题，是完全可以通过正确的方法避免的。
信息不对称 食品不安全 监管给力小
头脑风暴现场 生物谷Bioon.com 2011年10月30日 上海讯 “相比与20多年前，中国的食品安全状况是有改善的，信息的不对称是公众因不了解而产生忧虑。”上海交大生命科学技术学院副院长张大兵教授表示，在转基因食品之前人类早已受益于现代转基因技术，疫苗就是典型的转基因微生物产品。
最高法公布4起危害食品安全犯罪典型案例
最高人民法院24日公布4起危害食品安全犯罪典型案例，其中包括社会广泛关注的河南“瘦肉精”案、上海“染色馒头”案等重要案件。 刘襄、奚中杰、肖兵、陈玉伟、刘鸿林以危险方法危害公共安全案 基本案情：刘襄、奚中杰、肖兵、陈玉伟、刘鸿林都为个体工商户。
盘点2011食品安全十大类事件
食品安全问题已经成为人们日常生活中必不可少的话题，由于它与人们的日常生活、身体健康息息相关，因此几乎每一条相关新闻、相关事件都会成为媒体关注的热点，社会关注的焦点。2011年是食品安全事件频发的一年，“染色馒头”、“瘦肉精”、“牛肉膏”、“塑化剂”等诸多名词涌现，食品安全问题也由原来的单一性事件演变为各行业内的“群体性事件”，众多行业内的知名企业纷纷“沦陷”。