亚硒酸钠和硒酵母对西兰花花球硒含量、营养品质和抗氧化活性影响的比较研究
西兰花是一种广受欢迎的蔬菜，素来有“蔬菜皇后”的美誉。因其具有优异的抗癌功效以及大量的矿质元素和营养成分，例如：黄酮、芥子油苷、维生素c等，近年来成为富硒蔬菜研究的热点对象。亚硒酸钠是植物吸收转运的主要无机硒源之一，但亚硒酸钠在富硒西兰花的实际栽培实践中需要严格控制用量，超过一定的范围则会对植物造成毒害，影响植物正常的生长发育。近年来，硒酵母作为一种重要的富
Bioresources and Bioprocessing：揭示酿酒酵母类胡萝卜素合成中的适应性进化策略和最新代谢工程改造靶点
类胡萝卜素是一大类自然界天然存在的有色物质，广泛分布于植物、藻类、真菌和细菌中。其作为一种强效的抗氧化剂，广泛应用于营养品、食品和化妆品等行业。当前，工业生产类胡萝卜素主要是通过化学合成或者天然提取，但由于其复杂的结构导致其化学合成困难；原料供应不稳定、得率低等导致天然提取成本较高。酿酒酵母本身并不能合成类胡萝卜素，但利用
Genes & Devel：科学家利用基因编辑技术成功将用于储存的脂肪细胞转化成燃烧能量的脂肪细胞
来自西南医学中心的科学家们通过研究成功利用CRISPR基因编辑技术将机体用于储存的脂肪细胞转化成了燃烧能量的细胞。
吃进肚子里的西兰花，是如何转化为抗癌分子的？
流行病学调查显示，经常吃西兰花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜，可在一定程度上预防癌症，这可能是因为该科蔬菜多含吲哚-3-甲醇（I3C）。但I3C很不稳定，会在体内快速转化为多种代谢物。因此，急需探明I3C是如何在体内转化为抗癌分子的。近日，南京大学谭仁祥团队在《国家科学评论》（National Science Review， NSR）发表研究论文，他们提出、
研究利用食气梭菌转化一碳气体有效合成中长链化学品
绿色可持续制造模式是实现我国“碳达峰、碳中和”战略目标的重要路径。一个有效的解决方案是通过生物法实现工业含碳气体的转化利用，在减少碳排放的同时产生有价值的化学品。ACS Synthetic Biology在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究员姜卫红、顾阳研究组题为Metabolic engineering of gas-fermenting Cl
科研人员发现调控内皮向间充质转化的新机制
内皮向间充质细胞转化（endothelial-to-mesenchymal transition, EndMT）是重要的生物学过程1。在该过程中，内皮细胞失去内皮细胞的特征，逐渐变成间充质和成纤维细胞。EndMT异常会引起心脏瓣膜病、川崎病、动脉粥样硬化和肺动脉高压等疾病。当前研究认为免疫、TGF-β和BMP 等细胞内信号通路可以调控EndMT过程，但其转录
Nature：正确的程序或能将免疫细胞转化成为“癌细胞杀手”！
来自约翰霍普金斯大学等机构的科学家们通过研究发现，那些机体肿瘤不会对免疫疗法产生反应的肺癌患者机体的抗癌免疫细胞似乎会运行一种不同的程序，从而使其不如那些机体癌症会对这些免疫疗法产生反应的患者机体的免疫细胞那么有效；相关研究结果或有望帮助科学家们开发克服肿瘤对这些疗法耐受的新方法。
Cancer Biol & Med：一种新技术或能将胶质瘤细胞转化为神经元细胞 从而有望彻底根治胶质母细胞瘤
来自宾夕法尼亚州立大学等机构的科学家们利用这两类细胞之间的差异，开发出了一种新型细胞重编程策略来将增殖性的胶质瘤细胞转化为非增殖性的神经元细胞。
Nat Immunol：科学家如何将免疫细胞转化为杀手细胞？
来自维尔茨堡大学等机构的科学家们通过研究发现，ILCs能在组织中通过不成熟的前体细胞所产生，并成熟为可发挥功能的免疫细胞。然而直到现在，科学家们还不清楚这种成熟过程的详细细节及信息。