戒不掉糖的原因在肠道，它知道你吃的是不是真糖
近年来，全球范围内含糖饮料的消费量不断增加，同时也有证据表明，含糖饮料对心脏代谢健康的有害影响正在积累。据估计，全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料。众所周知，含糖的饮食会对健康产生负面影响，为了减少糖的摄入，越来越多的人开始食用人造甜味剂。人造甜味剂被认为是一种更健康的替代品，但其对健康的影响仍存在争议。尽管糖和人造甜味剂都是甜的，人造甜味剂能骗过
Frontiers in Neuroscience：扎心！长期高糖饮食，或增加成年后认知风险
据数据显示，中国糖的消费量位居全球第三，2018～2019年年人均食糖消费量为10.89公斤。糖激活大脑的奖赏系统，促使大脑分泌多巴胺，让人越吃越想你，其程度与药物成瘾诱导的程度相当。同时，糖还会干扰体内瘦素，使大脑无法发出饱腹信号，明明吃饱了，却怎么也停不下来。然而，众多研究显示，吃过多的糖不仅让人长胖，还会促进很多慢性疾病的发生发展。有研究显示，当果糖摄
研究完成霍山石斛多糖11糖和龙眼多糖a-葡萄糖苷高达30糖的首次化学全合成
糖类化合物是生命的三大基础物质之一，在生命过程中具有重要作用，如细菌和病毒的感染、细胞生长和增殖、免疫反应等。从自然界中分离提取纯的和结构均一的糖类化合物是一项艰巨的工作。化学合成是一种有效的和可规模化的方法来得到纯的和结构确定的糖类化合物，从而可以深入研究其功能和发展新的治疗药物。然而，由于糖类化合物合成中的区域和立体选择性问题，高效化学合成长
惊人发现！一种糖竟然可以杀死癌细胞！
2020年6月27日讯 /生物谷BIOON /——和体内的任何细胞一样，癌细胞需要糖--即葡萄糖--来为细胞的增殖和生长提供燃料。特别是癌细胞代谢葡萄糖的速度比正常细胞要高得多。然而，南加州大学维特比化学工程和材料科学系的研究人员发现了一种常见癌细胞的弱点：糖缺乏灵活性。也就是说，当癌细胞接触到一种不同类型的糖-半乳糖时，细胞无法适应，将会死亡。该发现由化学
尽管可乐含糖很少了，但是这些糖对我们而言还是太多了！
2019年7月11日讯 /生物谷BIOON /——据最新统计，美国28个国家和7个大城市已经开始对含糖饮料征税。潜在的好处是显而易见的，包括减少肥胖和医疗支出的成本，以及增加健康生活的潜力。澳大利亚的健康组织长期以来一直呼吁政府也采取同样的措施。当英国立法对含糖饮料征税时根据含糖量进行分级，一些制造商甚至在法律实施前就大幅降低了饮料中的含糖量。与一些英国公司的策略相呼应，澳大利亚可口可乐公司声称，
甜得恶心还是恰到好处?基因如何控制你对糖的口味
2019年5月2日讯 /生物谷BIOON /——你可能喜欢甜甜甜圈，但你的朋友们却可能会觉得它们太甜了，只吃一点点。这在一定程度上是因为你的基因影响了你对甜味的感知，以及你摄入多少含糖食物和饮料。最近发表的研究表明，起作用的基因范围比任何人想象的都要广。特别是，研究人员揭示了这些基因如何与大脑合作，影响你的糖习惯。我们已知什么当食物接触我们的味蕾时，味觉感受器产生一种信号，这种信号沿着味觉神经传递
糖对健康有哪些影响？
2018年8月26日 讯 /生物谷BIOON/ --人们对于美味的食物总是念念不忘，包括情人节的巧克力，早餐包装谷物制品，煎饼或松饼，享用加工过的肉类和面包，加糖的意大利面酱，甚至是在沙拉中浸泡的沙拉午餐。糖使所有这些食物变得美味，它也是我们身体的重要能量来源。我们在进行剧烈活动以及大脑在运行时需要使用糖类作为的主要燃料来源。然而，我们许多人吃的糖太多了。而且加工方式极为简单。我们的饮食中过量的糖
美国Vanessa Sperandio教授：来自肠出血性大肠杆菌的呼唤——给我来点糖吧！
上海2018年3月30日讯 /生物谷BIOON/ --3月30日，由生物谷主办的2018（第四届）肠道微生态与健康国际研讨会隆重召开。美国德克萨斯大学西南医学中心的Vanessa Sperandio教授为我们介绍了岩藻糖对肠出血性大肠杆菌毒力因子表达调控的影响以及她带领的团队卓越的研究。Vanessa Sperandio是美国德克萨斯大学达拉斯西南医学中心微生物系和生物化学系的教授，已在微生物系任
糖是诱发癌症的“祸根”吗？哈佛医学教授详细解答糖与癌症的关系
【关于糖摄入和癌症之间的联系，还有许多问题】血糖升高与许多癌症，包括乳腺癌和结直肠癌的风险增加有关。血糖水平通常由胰岛素激素控制，糖尿病的特征就是血糖升高，是一种细胞对胰岛素的作用产生抵抗力的疾病。饮食摄入糖可以提高糖尿病患者的血糖水平。然而，糖消费与癌症风险之间的潜在因果关系还不清楚。今天，哈佛医学院医学副教授接受了记者的采访，她谈到了糖与癌症之间的联系，正在进行的这一领域的研究，以及医生如何帮
六个简单方法鼓励孩子少吃糖！
2018年1月22日 讯 /生物谷BIOON/ --英国公共卫生部门的一项新活动正在敦促父母将儿童摄入的甜食限制在每日两次、每次100卡路里以内[1]。其目的是减少儿童的糖摄入量--据PHE数据[2]显示，儿童平均每年摄入10kg糖，其中一半来自含糖饮料和甜点。这确实是一项重要的倡议，但是父母往往会告诉你让孩子把谷物棒换成芹菜并不容易。你也许会不断地解释吃太多糖会如何导致诸如肥胖、蛀牙等健康问题，