哈佛团队发现，植物油与死亡风险降低16%有关，菜籽油也能行
用等量的植物油总替代10克/天的黄油，预计可使死亡风险降低17%（HR=0.83；P<0.001），癌症死亡风险降低17%（HR=0.83；P<0.001），心血管疾病死亡风险没有统计学意义。
2025-03-18
哈佛团队发现，植物油与死亡风险降低16%有关，菜籽油也能行
基于美国三个队列超过22万人的33年随访数据发现，与吃黄油最少的人相比，吃黄油最多的人死亡风险升高15%；而与吃植物油最少的人相比，吃植物油最多的人死亡风险下降16%。
2025-03-17
JAMA子刊：中南大学发现，多吃植物油可延长寿命，而动物油增加死亡、心血管死亡风险
这项大型前瞻性队列研究表明，多吃植物油与总体死亡率和心血管疾病死亡率降低相关，有助于延长寿命，而多吃动物油与总体死亡率和心血管疾病死亡率升高相关。
2024-08-23
研究揭示动植物保守的TIR酶活磷酸化刹车机制
该研究不仅为设计抗逆不减产作物提供了分子靶标（如编辑CPK3或SNC1磷酸化位点），还可能通过模拟TIR磷酸化机制，开发靶向SARM1的神经保护药物，为阿尔茨海默病等疾病提供干预策略。
2025-06-18
Nature Methods：解锁植物细胞壁“功能地图”！“碳标签”——活体感知软硬、酸碱与信号
研究人员开发出一种名为“碳标签”（CarboTag）的创新模块化工具箱。它是一个巧妙的小分子，能够像“导航仪”一样精准、快速地将各种探针分子靶向并结合到活体植物及藻类的细胞壁上，且对细胞毒性极低。
2025-05-05
研究揭示植物激素茉莉酸跨膜转运分子机制
该研究揭示了AtABCG16特异识别并跨膜转运茉莉酸的分子机理，解释了AtABCG16在转运底物上的争议，并丰富了ABC转运蛋白的跨膜转运机制。
2024-11-12
Cell：将植物性饮食与肠道微生物配合使用有望预防胃肠道疾病
这项研究详细介绍了不同肠道微生物如何使用各种专门的酶来代谢特定的酚苷。这些酶为了肠道微生物自身的利益切断了糖分子，同时释放了对我们来说可能有用的小分子。
2025-04-15