Cell：付巧妹团队通过古代发酵奶制品DNA揭示人类对乳酸菌的应用、传播和驯化
研究团队的一系列技术探索和系统性古微生物基因组研究，得以重建世界首例古代奶制品的发酵微生物基因组数据，揭示乳酸菌3500年以来在奶制品发酵环境中功能基因的演化历程。
2024-10-01
Nat Commun：抑制酿脓链球菌的有氧混合酸发酵可阻止这种细菌引起的组织损伤
这些发现表明，重新编程细菌代谢可能作为一种新的治疗方法，不仅可以提高宿主的耐受性，还可以作为抗生素的潜在辅助治疗。
2025-03-20
【首轮嘉宾公布】生物制品全周期质量创新与合规大会-BioQual2025邀您相约广州！
为应对多维度挑战，由触界生物主办的生物制品全周期质量创新与合规大会（BioQual）将于2025年5月9-10号在广州举办。
2025-03-21
Nature重磅：华人团队研究证实，牛肉及乳制品中的这种营养物质可提高癌症治疗效果
这项研究表明，反式十八碳烯酸（TVA）可以作为一种膳食补充剂来帮助各种基于T细胞的癌症治疗，但陈靖教授强调——重要的是确定营养素本身的最佳量，而不是食物来源。
2024-08-24
用米饭替代小麦制品可显著降低肥胖风险
本研究为我们揭示了：在我国西北地区，相比偏好食用面条、馒头等小麦制品的人群，“米饭党”不仅表现出更低的全身性肥胖率，而且在中心性肥胖的风险上也具有明显优势。
2024-11-05
2024第三届生物发酵产业高峰论坛在宜昌成功举办
4月17日至19日，由中国化工企业管理协会医药化工专业委员会、北京凯晟中食管理咨询中心联合主办，安琪公司协办的2024第三届生物发酵产业高峰论坛暨过程控制、产物分离纯化及新装备应用研讨会在宜昌召
2024-04-23
我国学者研究发现，多吃豆制品，或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险
研究发现，与大豆摄入量较低的人相比，大豆摄入量较高的人患糖尿病、心血管疾病、冠心病、中风的风险分别降低17%、13%、21%、12%。
2024-04-07