有机食品真的更健康？Eur J Clin Nutr揭示有机食品对慢性疾病的潜在益处
本研究总结了有机食品与多种慢性疾病、健康感知及农药暴露的关系。有机食品的消费与心脏代谢风险因素降低显著相关，尤其是在肥胖、糖尿病和高血压的风险控制方面表现突出。
2024-09-25
Cell：转座子——基因组中的“垃圾”如何化身为免疫调控的利器？
IFNAR2-S的出现无疑是基因组进化的一次神来之笔，它不仅丰富了灵长类动物的免疫调控能力，也提醒我们：基因组中的“小插曲”，常常孕育着伟大的生物学创新。
2024-12-22
Mol Psych：睡眠不好，大脑“垃圾清理系统”也会“罢工”？科学家揭示老年人大脑健康的新秘密
本文研究不仅揭示了睡眠质量与胶质淋巴系统功能之间的直接联系，还进一步探讨了这种联系如何通过大脑网络影响记忆功能。
2025-03-26
卡拉胶——食品中的双刃剑！BMC Med：临床试验表明食品添加剂卡拉胶会破坏肠道屏障，增加2型糖尿病的风险
鉴于卡拉胶在食品中的广泛使用，潜在的健康风险应该得到重视。我们必须了解食品添加剂如何影响我们的健康，以便向公众提出明智的建议。
2024-12-03
JAMA Dermatol：摄入超级加工食品或会诱发银屑病的发生
来自法国Henri Mondor医院等机构的科学家们通过研究发现，超级加工食品或许也会诱发自身免疫性皮肤疾病—银屑病（psoriasis）。
2024-12-03
AJCN：无论饮食的营养质量如何，大量摄入超级加工食品都会加速生物衰老！
来自意大利IRCCS Neuromed研究所等机构的科学家们通过研究发现，无论饮食的营养质量如何，大量摄入超级加工食物或与机体生物学衰老加速有关。
2024-11-26
科学家发现拯救神经元的隧道纳米管，清除垃圾并送来健康线粒体
2024-10-11
Nature Medicine：超加工食品的“健康判决”——长期摄入与健康老龄化的负相关性铁证！
这项研究的意义不仅在于揭示了饮食与健康老龄化之间的密切关系，更在于提醒我们，健康的主动权掌握在自己手中。
2025-03-28