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美国临床营学杂志:垃圾食品与染色体上的年龄标记有关

科学家在欧洲和国际肥胖症会议上报告说,与很少吃加工垃圾食品的人相比,每天吃3份或更多的“超加工食品”衰老的几率增加了一倍,即染色体末端DNA和蛋白质端粒链会变短。人的染色体(灰色)被端粒(白色)覆盖。图片来源:PD-NASA;PD-USGOV-NASA超加工食品是由一些油、脂肪、糖、淀粉和蛋白质混合而成的工业化生产的物质,其中几乎不含天然或天然食品。它们通常

垃圾食品如何影响青少年机体大脑的发育?

2019年12月20日 讯 /生物谷BIOON/ --如今,肥胖在全球范围内不断流行,尤其是儿童和青少年,仅2019年全球就有超过1.5亿肥胖儿童,这些儿童患心脏病、癌症和2型糖尿病的风险都会增加。患有肥胖症的青少年在成年后仍然有可能变得肥胖,如果这种趋势持续下去,截止到2040年,40岁的成年人中有70%的人群可能处于超重或肥胖状态。图片来源:Iran D

超市出售“垃圾食品”的频率是健康食品的两倍,或是引发人群肥胖等健康问题的关键因素

2019年8月23日 讯 /生物谷BIOON/ --半价薯条,巧克力买一送一,软饮料买一送一,澳大利亚的超市很容易就会让人们将手推车装满;研究人员在一年多的时间里对超市的特价食品进行了研究来分析其到底有多健康,研究结果表明,垃圾食品打折的次数平均是健康食品的两倍,而且人们所购买的三分之二的食品和饮料都是在超市所购买的,40%的食品都是特价食品,而且我们也知道,大力推广的垃圾食品主导的环境或许是不健

土豆真的是垃圾食品吗?

2018年8月27日 讯 /生物谷BIOON/ --报道称,相比马铃薯,年轻一代更喜欢米饭和面条,并认为土豆会让它们发胖。根据The Grocer杂志的报道,过去四年马铃薯销售量下降了5.4%,而大米和面条的销售额增长了30%。但马铃薯有着令人骄傲的历史。(图片来源:www.sciencealert.com)它是最常见和多功能的根茎类蔬菜之一,它是7000多年前由秘鲁的印加印第安人种植的。土豆与1

Sci Rep:压力或许与垃圾食品一样有害!

2017年10月17日/生物谷BIOON/---众所周知,吃的不健康则身体就会不健康。但最近来自BYU的研究者们则发现压力过大与吃不健康的食物对身体有同样的危害。在最近发表在《Scientific Reports》杂志上的一篇文章中,来自BYU的教授Laura Bridgewater等人发现:当雌性小鼠在压力过大的情况下,它们肠道微生物的结构将会发生明显改变,而且改变后的特征与长期食用高脂饮食的小

垃圾食品外包装或会拦截大脑成瘾回路 影响我们对食品的选择

2017年5月19日 讯 /生物谷BIOON/ --食物对于我们的生存非常重要,这也就是为何一切众生都迫切需要高能量食物的原因了,比如富含糖分和脂肪的食物,从历史上来看,这似乎并不是什么问题,而如今我们并不总是能够获得能量密集性的食物。在当今社会中,我们不仅能够非常轻松地获得便宜高能量的食物,而且还会受到很多营销公司的影响,当然食物的包装就在诱发机体大脑处理加工信息的过程中扮演着关键的角色,其能够

如何彻底改掉吃垃圾食品的习惯?

我们难道没有发现,我们时常会想吃一口冰激凌,或者被油炸马铃薯片的图像所迷醉,要么就是无法抵挡得住同事桌子上放的糖果?近来,在旧金山召开的食物与成瘾研究研讨会上,有研究者就通过研究表明,特定的食物,尤其是含有高糖、高盐以及高脂肪的加工食品不只是味道很棒,而且还会让人上瘾。

垃圾食品会偷走我们的记忆?这是真的!

肥胖,一种多因素的代谢性疾病,如今在西方国家和发展中国家的发病率不断增加,大约35%的20岁以上的成年人以及50%的60岁以上的成年人都患者有代谢综合征,而代谢综合征通常会导致非常严重的健康问题;实际上,我们往往会摄入比必须量更多的食物,而且这些食物通常并不是健康的,的确,生活方式和教育影响着人类的健康。

面对垃圾食品,运动也徒劳

一项发表在4月22日的英国运动医学的研究指出,再多的运动也无法抵消不健康的饮食带来的负面影响。

Frontiers in Psychology:垃圾食品让老鼠也暴饮暴食

2014年10月29日讯 /生物谷BIOON/ --饮食垃圾食品不仅生成大鼠的脂肪,而且还降低了他们,对新型食品的胃口,这种对新型食品的胃口偏好通常驱使他们寻求均衡的饮食,报告发表在Frontiers in Psychology心理学的开放获