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专家讲薯片里隐藏的致癌危害

薯片还有两种大家看不到的危害,一是铅。加工食品的金属管道通常是铅锡合金,高温下铅会被汽化,污染膨化食品。儿童铅排泄功能弱,容易蓄积在体内,造成慢性危害,影响终生健康。其二是丙烯酰胺。焙烤的薯片仍含有丙烯酰胺,只是含量较小。过量长期食用依然会造成丙烯酰胺的蓄积,国际癌症机构将其列为“人类可能致癌物”。按厂家的说法,非油炸肯定比油炸薯片所用的油少。但薯片的危害并不单纯是油的问题。

2015-02-13

四大饮食恶习危害男性健康

相对于女性朋友而言,男性朋友的生活随意性比较强,特别表现在饮食方面。他们认为女性的饮食习性过于讲究,有的近乎清规戒律。但美国医生萨丽·斯奎尔斯在《像女人那样吃饭》一书中指出,恰恰是这些“讲究的吃法”,让女人比男人活得更健康。“男人总是想到什么就吃什么, 吃饭时间也没规律,这无形中增加了心脏病、高血压的可能性。

2015-02-13

六大不健康生活方式危害都市人

夜生活、网络生活、空调生活、塑身生活、排毒生活,防晒生活……这些时髦的生活方式正在影响越来越多的都市人。然而,时髦的并不就是健康的。以夜生活为代表的六大不健康生活方式正在危害都市人的健康。夜生活泡吧、卡拉OK是城市生活的潮流表现。然而,专家分析认为,人的肌体如庄稼,也分春生、夏长、秋收、冬藏。人要养精蓄锐,晚上10时之后正是人的血气相对衰竭,应该休息的时候。

2015-02-15

烤肉用点番茄酱降低烧烤危害

近些年来,烤肉越来越受人喜爱,成为时下的流行食物。不过,人们在品尝烧烤美味的时候,却难免会为它的安全性担心。研究表明,烧烤食品经过高温烤制很容易产生致癌物杂环胺和苯并芘。尤其是其中的苯并芘,许多研究已证实它可使人或动物发生突变、畸形或癌变。 怎样吃烧烤能趋利避害呢?首先,不要把烧烤当成主流食物。其次,如果吃烧烤时,加一些番茄酱,则会把烧烤食物的危害降到最低。

2015-02-13

对肠胃危害最大的九类食物怎么吃

像油炸食品、辛辣食物、巧克力等这些食物都是人们又爱又恨的食物,喜爱它们的可口美味,但“恨”这些食物难以消化。多食这些食物必然会对肠胃造成影响。如何做到即能享用这些美食又不伤肠胃呢? 1.柑橘汁 酸性饮料能够刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。 如果你早晨起来后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就会提高胃肠内的酸性。

2015-02-13

警惕吃烤肉的六大危害

1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。 2、容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

2015-02-13

植物奶油被指酿大灾引恶疾 危害程度如杀虫剂

洋快餐已大规模进入中国人的日常生活氢化油,也叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等风险,世界各国已纷纷限制,但中国却在大规模、无限制地使用。专家预言,若不加以干涉,或酿出食物史上的最大灾难。

2015-02-13

Mol Metab:警惕孕期高脂肪饮食危害胎儿造血干细胞

2014年12月26日讯 /生物谷BIOON/ --科学家OHSU Doernbecher儿童医院揭示,在怀孕期间的高脂肪的饮食和肥胖危及血液形成,或造血,胎儿肝脏中的干细胞系统,负责创建和维持终身血液和免疫系统功能。西式饮食对心脏和

2014-12-26

雾霾危害知多少

我国部分城市近日受大范围雾霾天气影响,空气污染加重,其中北方部分地区PM逼近极值。

2014-07-17

Phy Med Bio:X射线对于肥胖人群的危害

Big job (Image: Living Art Enterprises, LLC/Science Photo Library) 近日,国际著名杂志Physics in Medicine and Biology在线刊登了国外研究人员的最新研究成果“Extension of RPI-adult male and female computational phantoms to obese pa

2012-11-18