超7万人研究，经常喝低脂牛奶，或增加糖尿病风险
多吃高脂乳制品的人，患心脏病的风险更低。与乳脂摄入量低的人相比，乳脂摄入量较高的人患心血管疾病的风险较低，而且较高的乳脂肪摄入量与死亡风险的增加无关。
2023-12-12
研究揭示哺乳动物生命起始时期的脂代谢重塑
该研究描绘了小鼠和人早期胚胎脂质全景图，为探讨哺乳动物植入前胚胎发育中内源性脂质的重塑提供了资源，并为脂质不饱和度调节胚胎发育和植入提供了机制上的新见解。
2024-02-23
《自然·代谢》：高脂饮食会把线粒体干碎！科学家发现，高脂饮食会让白色脂肪的线粒体碎裂，降低脂肪细胞的能耗
在健康脂肪细胞中，线粒体发挥着重要的代谢作用，它氧化能量物质以产生ATP和热量；正常的线粒体功能可以防止能量物质过度堆积和肥胖。
2024-02-09
JACC：低钠盐可防高血压！北大团队发现，血压正常的老年人使用低钠盐，患高血压风险可降低40%，且不会导致低血压
之前我们聊起控盐话题，主要针对的都是本身存在高血压问题的人群，那么血压正常就不需要注意盐摄入了吗？或者说血压正常的人吃低钠盐有什么好处吗？
2024-02-23
Nature Aging：运动防衰老，运动可以减少衰老中脂质累积，逆转衰老
研究人员分析了年轻人（20-30岁）和老年人（65-80岁）的肌肉组织，结果发现，人类衰老脂质组中存在着类似的显著BMP积累，表明BMP的强烈富集是人类衰老的常见且保守的特征。
2024-04-28
低碳水减肥有讲究！JAMA子刊：哈佛大学研究发现这种低碳水化合物饮食未必能减肥，甚至可能让你胖得更快
这项研究深入探讨了低碳水化合物饮食的复杂性，强调了在体重管理中不仅仅要关注饮食的总碳水化合物量，更需关注其质量。
2024-01-04
Molecular Therapy: 脂质纳米粒靶向血脑屏障改善急性缺血性卒中
本研究使用AIS的tMCAO模型来表明靶向CAM，尤其是VCAM，与单抗和NCS结合是改善AIS治疗的一个有前途的方向。VCAM靶向的NCS和单抗在AIS脑中积累的水平比非靶向对照高1-2个数量级。
2024-03-26
研究人员揭示脂质代谢调控水稻孕穗期耐低温的作用机制
该研究利用与黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所合作建立的水稻孕穗期耐冷评估体系，对鉴定获得的耐冷水稻品种龙稻5进行诱变筛选，克隆到一个水稻孕穗期耐低温的关键基因OsMTACP2。
2024-03-28
高脂饮食，即使是植物油，也会损害免疫、肠道和大脑健康
人们总是说植物性饮食对健康更好，这在大多数情况下是正确的。然而，这项研究显示，高脂饮食，即使是来自植物的高脂饮食，也对健康不利。
2024-01-08
低碳水饮食或折寿，碳水控制这个量，最利于延长寿命
全谷物、水果和非淀粉类蔬菜，糖含量低，富含维生素和矿物质，被认为是优质碳水。然而，精制谷物、含糖饮料或淀粉类蔬菜被认为是低质量碳水。
2023-12-25