而糖原生成过程中的中间产物UDPG反而抑制脂肪的生成
这两项开创性的研究颠覆了我们对脂肪肝成因的传统理解，揭示了高蛋白饮食可能是脂肪肝的罪魁祸首，而糖原生成过程中的中间产物UDPG反而抑制了脂肪的生成。
Science：利用新开发的ACTIMOT技术加快从细菌中发现天然产物
在这项新的研究中，ACTIMOT已用于链霉菌属的细菌。然而，这些作者已计划将其扩展到其他具有生产未知天然产物高潜力的细菌物种。
Science丨通过捕获新冠病毒刺突蛋白中间态，揭示广谱抗冠状病毒机制
刺突蛋白的中间态结构表现出高度动态特性，尤其是stem-helix区域。因此，如何设计免疫原来刺激免疫系统产生针对这一保守区域的中和抗体，将成为开发泛冠状病毒疫苗的重要突破口。
Oncogene：丙酸盐代谢产物或与肺癌患者机体免疫细胞功能减退密切相关
本文研究结果表明，甲基丙二酸或许具有一定的免疫调节作用，其或能作为机体衰老、免疫功能失调和癌症发生之间的重要关联。
Nature Genetics：高栋/周斌/陈洛南/于晨团队发现前列腺中间态细胞的身份和命运决定机制
该研究发现同时表达基底细胞和管腔细胞标志物的前列腺中间态细胞（Basal-B细胞），揭示JAK/STAT信号通路在前列腺炎症和肿瘤起始等过程中对Basal-B细胞功能维持和谱系可塑性的重要作用。
Nat Commun：科学家识别出能影响果蝇和人类机体寿命的关键代谢产物
本文研究结果表明，利用来自果蝇和人类机体的自然遗传变异数据，研究人员利用了一种系统生物学方法阐明了饮食依赖的寿命和健康寿命变化的潜在治疗途径和代谢组学靶点。
复旦团队发现，Akk菌代谢产物有望阻止高度近视进展
双样本孟德尔随机化（MR）分析结果表明，Akkermansia与高度近视存在显著的因果关系，Akkermansia作为保护因子，其定植丰度与眼轴长度呈负相关。
研究发现微塑料/纳塑料对人类健康的潜在危害及膳食天然产物的保护作用
该研究方向包括了环境科学、食品安全和食物营养的相关研究，可以让环境科学家、食品安全专家和营养学专家聚集在一起，共同探讨微塑料/纳塑料带来的食品安全和人类健康问题。
Cell子刊：山东大学论文揭示益生菌及其代谢产物亚精胺促进HBV清除的机制
益生菌组合长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌（BLE）及其代谢产物亚精胺通过自噬增强IFN-γ+CD4+T细胞免疫来促进乙型肝炎病毒（HBV）的清除，帮助加速血清乙肝表面抗原（HBsAg）的下降。
常见的饮用水消毒剂氯胺会产生一种潜在有毒的产物
这项研究揭示了无机氯胺消毒剂的潜在风险，为公共卫生部门和研究人员提供了重要的参考。未来的工作将集中在更深入的毒理学研究和监管政策的制定上，以确保公众的饮水安全。