Nat Metabol：新发现！肥胖或会损伤机体大脑对营养物质的反应！

啮齿类动物进食后传递到大脑中的营养信号能调节其进食行为，而对这些信号的反应受损或与病理性的进食行为和肥胖发生有关。近日，一篇发表在国际杂志Nature Metabolism上题为“Brain responses to nutrients are severely impaired and not reversed by weight loss in humans with obesity: a randomized crossover study”的研究报告中，来自耶鲁大学等机构的科学家们通过研究发现，大脑对特定营养物质的反应会在肥胖个体机体中减弱，且当个体减肥后这种反应并不会得到改善。

研究者Mireille Serlie说道，我们的研究结果表明，肥胖个体会出现长期的大脑适应机制，这或许会影响其机体的进食行为，他们发现，相比健康体重的个体而言，肥胖个体会在对食物摄取动机方面非常重要的大脑区域中释放减少的多巴胺，而多巴胺会参与机体对食物摄入的奖惩感。当在肥胖受试者胃部注入营养物质后，其大脑的活性反应就会降低，总的来讲，这些研究结果表明，对胃部和肠道中营养物质感知的营养信号会减少，这或许会对机体摄入食物产生深远的影响。

对食物的摄入依赖于大脑和多个器官之间复杂的代谢和神经信号的整合，包括肠道和血液中的营养信号等，这一网络会诱发机体的饥饿感和饱腹感，从而调节机体对食物的摄入以及寻找食物的动机；尽管研究人员在动物机体中对这些过程进行了越来越多地了解，包括在诸如肥胖等代谢性疾病的背景下，但他们对于其具体是如何在人类机体中发生的却知之甚少，部分原因是在临床设计实验装置从而阐明这些机制上或存在一定的困难。

新发现！肥胖或会损伤机体大脑对营养物质的反应

图片来源：Nature Metabolism (2023). DOI:10.1038/s42255-023-00816-9

为了解决缺少知识等问题，研究者Serlie等人设计了一项对照试验，这项试验包括将特定的营养物质直接注入到30名体重正常的参与者和30名肥胖参与者的胃部中，同时通过使用MRI来测定其大脑的活性，并利用SPECT扫描来测定其多巴胺的释放水平。尽管体重健康的参与者在营养输注后表现出了机体的大脑活性和多巴胺的释放模式，但肥胖参与者机体的这些反应严重减弱了；此外，体重减轻10%（在12周的饮食后）并不足以恢复肥胖个体的大脑反应，这就表明，机体会在肥胖背景下发生长期的大脑适应表现，即使在体重减轻后仍然会存在。

研究者Serlie总结道，事实上，大脑中的这些反应在减肥后并未得到恢复，这或许可能解释了为何大多数人群在最初成功减肥后机体体重仍然会发生反弹；综上，本文研究结果表明，神经元对营养信号的反应受损或许能导致机体肥胖和暴饮暴食，而在显著减肥后对机体进食后营养信号的持续性抵抗或许在一定程度上能帮助解释高比例的人群在成功减肥后体重会发生反弹。（生物谷Bioon.com）

原始出处:

van Galen, K.A., Schrantee, A., ter Horst, K.W. et al. Brain responses to nutrients are severely impaired and not reversed by weight loss in humans with obesity: a randomized crossover study. Nat Metab (2023). doi：10.1038/s42255-023-00816-9