首页 » 标签 :“食物中毒”(共找到约42条相关新闻)
  • 几种小窍门避免食物中毒

    我们看电视的时候经常能看到某人中毒昏倒在地的镜头,当然现实生活中一般不会有这样刻意下毒害人的事情发生,但食物中毒却不能不防。也许你没有经历过食物中毒,但绝对听说过某地方或者某某地方发生集体食物中毒事件,多少人被送往医院抢救或者脱险或者身亡。要怎样避免食物中毒呢,下面告诉你几个小窍门。1.选择食品安全第一新鲜是指食品要具有相应的色、香、味、形等感官性状,没有发生腐败变质和其他感官性状的异常变化。

  • SFDA要求食物中毒信息要及时上报

    随着夏季即将到来、气温逐步升高,食物中毒事件发生的可能性增大。国家食品药品监督管理局日前发出通知,要求各地加强餐饮服务食物中毒信息上报,以确保餐饮服务食物中毒事件的应急处理。 通知要求,各地餐饮服务监管部门要严格执行国家食品药品监管局《关于加强消费环节食品安全信息报送工作的通知》要求,落实信息报送责任,畅通信息报送渠道,按照规定的报送时间和报送方式,切实做好信息报送工作。

  • 关于加强餐饮服务食物中毒信息上报的通知

    食药监办食[2010]37号 2010年04月29日 发布 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,北京市、福建省卫生厅(局),新疆生产建设兵团食品药品监管分局:   2010年夏季即将到来,随着气温逐步升高,食物中毒发生呈上升趋势。近期,个别省(区、市)接连发生重大餐饮服务食品安全事故,相关部门未按规定要求及时向国家食品药品监督管理局报告,对监管工作造成不利影响。

  • 国家食品药品监督管理局要求各地认真做好加强餐饮服务食物中毒信息上报工作

    2010年夏季即将到来,随着气温逐步升高,食物中毒发生呈上升趋势。为加强餐饮服务食物中毒应急处理,国家食品药品监督管理局于4月29日下发《关于加强餐饮服务食物中毒信息上报的通知》,要求各地进一步做好餐饮服务食物中毒信息上报工作。

  • 食物中毒的中医治疗

    临床主要表现 1.有明确进食不洁或有毒食物史。 2.多为胃脘部或脐周疼痛,恶心呕吐,腹泻,多为黄色水样或稀烂便,次频。严重者出现脱水或休克表现。 3.相关检查 (1)毒物分析:从剩余食物或胃内容物中检出相应毒物。 (2)细菌培养:细菌性食物中毒残留食物和排泄物细菌培养阳性。

  • 警惕“东北油豆”引发食物中毒

    鉴于北京市海淀区近半个月内连续发生“东北油豆”食物中毒事件,9月21日,该区卫生局发出紧急预警,提醒广大消费者在烹调“东北油豆”时要采取炖、烧等加热时间长的加工方式,预防食物中毒的发生。 据介绍,北京市海淀区近半个月内发生3起食物中毒事件,均怀疑与食用“东北油豆”有关。3起事件发生原因都是仅仅将“东北油豆”加热10分钟左右就出锅,存在严重的食物中毒隐患。

  • 关于加强春夏季餐饮消费环节食物中毒事故预防工作的通知

    国食药监食[2009]106号 2009年03月26日 发布 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,食品消费监管部门: 春夏季节是因有害微生物污染和误食有毒野生蘑菇、野菜等引发食物中毒的高发期。特别是在农村,食物中毒事故比较突出。为确保人民群众餐饮消费安全,各地食品消费监管部门务必高度重视,加强监管,切实做好食物中毒事故预防工作。现将有关要求通知如下: 一、切实加强领导和统筹协调。

  • PLoS Genetics:肉食用动物可能是食物中毒的头号来源

    在发达国家,空肠弯杆菌比其他任何一种细菌性病原体引起更多的肠胃炎,甚至比包括大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌和李斯特氏菌合起来的还要多。野生及家养动物如同细菌的天然储蓄库,这些细菌在水与土壤中都能生存。但是有关来源的更有价值的信息并不确切,近期的工作显示家畜可能是人类疾病的主要源头。这项研究发表在9 月26 日PLoS Genetics 上。

  • 第三节 有毒动植物食物中毒

    第三节 有毒动植物食物中毒   一、河豚鱼中毒   河豚鲁(Spheroides vermicularis)又名鲀,有上百个品种,是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。中毒多发生在日本、东南亚及我国沿海、长江下游一带。   (一)毒性   有毒物质为河豚毒素,是一种神经毒,对热稳定,需220℃以上方可分解;盐腌或日晒不能破坏。

  • 第二节 细菌性食物中毒

    第二节 细菌性食物中毒   一、感染型食物中毒   细菌污染食品并在该食品上大量繁殖,达到中毒数量,这时大量活菌随食物进入人体,侵犯肠粘膜,引起胃肠炎症状,称为感染型食物中毒。潜伏期一般为8~24小时。   (一)沙门菌属食物中毒   1.病原体 沙门菌属有2000个血清型,我国已发现100多个血清型。