首页 » 标签:“蘑菇”(共找到约94条相关新闻)
  • 蘑菇到底有多大的营养价值?其如何成为营养之星的?

    2018年4月27日 讯 /生物谷BIOON/ --蘑菇经常会在烹饪中被人们使用,因为其是日常饮食中的良好调味剂,而且其常常能给人带来美食的吸引力,过去食品科学工作者称赞蘑菇是健康的食物,蘑菇中并不含有胆固醇和谷蛋白,而且脂肪、糖分、钠和卡路里水平都较低;蘑菇是一种非常健康的食物,其具有一定的药用价值,而且富含多种蛋白质、B族维生素、纤维、增强免疫力的糖分(β-葡聚糖类),以及其它生物活性化合物。

  • 纳米蘑菇传感器:一种材料 多种应用

     来自冲绳科学技术研究所(OIST)的研究人员发明了一种等离子体纳米传感器,可以实时监测细胞的增殖,并具有其他的应用潜质。研究发表在最近的《ACS applied Materials and Interfaces》杂志上。揭示细胞的增殖过程是对细胞和组织的健康和功能的重要洞察。这种材料最吸引人的地方在于它能让细胞在很长一段时间内存活。“通常,当你把活细胞放在纳米材料上时,由于纳米材料的质

  • 多篇文章解读蘑菇对机体健康的益处

    近日,有研究人员通过研究发现,摄入蘑菇或能帮助机体抵抗衰老和癌症等多种疾病,那么蘑菇到底有什么神奇功效呢?本文中小编对近期相关研究进行整理,分享给大家!【1】Food Chem:多吃蘑菇或能有效抗衰老 抵御癌症和神经变性疾病等多种疾病doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.109近日,来自宾夕法尼亚州立大学的研究人员通过研究发现,蘑菇中或许含有异常高水平的两种抗氧化剂,而抗氧

  • Food Chem:多吃蘑菇或能有效抗衰老 抵御癌症和神经变性疾病等多种疾病

    2017年11月13日 讯 /生物谷BIOON/ --近日,来自宾夕法尼亚州立大学的研究人员通过研究发现,蘑菇中或许含有异常高水平的两种抗氧化剂,而抗氧化剂被认为能够帮助有效抵御机体衰老促进健康。相关研究刊登于国际杂志Food Chemistry上。图片来源:Patrick Mansell这项研究中,研究人员发现,蘑菇中含有较高水平的麦角硫因和谷胱甘肽,这两种均为重要的抗氧化剂,其在不同种类的蘑菇

  • 神奇蘑菇或能改变抑郁症患者大脑

     一项日前发表于《科学报告》杂志的研究发现,在神奇蘑菇中发现的一种迷幻化合物——裸盖菇素或许能帮助重新设定大脑中同抑郁症相关的神经回路的活动。一直以来,神奇蘑菇的热衷者认为,该药物诱导产生深沉感觉的能力或许能被用于疾病的治疗。同时,大脑成像研究证实,裸盖菇素靶向的是在抑郁症中过度活跃的大脑区域。去年,来自英国伦敦帝国学院的Robin Carhart-Harris和同事开展了利用裸盖菇素治

  • “迷幻蘑菇”的酶合成机制

    2017年8月28日 讯 /生物谷BIOON/ --食用裸盖菇属的“魔法蘑菇”引起的欣快和幻觉给这种真菌蒙上了神秘色彩。山德士制药公司的化学家Albert Hofman于近60年前分离出了裸盖菇素并确定其结构,这是蘑菇里导致迷幻作用的主要成分。这一发现和哈佛大学心理学家Timothy F. Leary随后进行的心理变化实验让科学家们期待开发出这种物质的大规模合成方法以供医用,这包括治疗终末期癌症患

  • Angew Chem:经历半个多世纪的尝试,科学家们终于成功实现人工合成毒蘑菇关键成分!

    2017年8月18日 讯 /生物谷BIOON/ --最近,来自Friedrich Schiller大学的研究者们找到了人工合成赛洛西宾(psilocybin,毒蘑菇中的一种致幻剂)的方法。在最近发表在《Angewandte Chemie》杂志上的一篇文章中,作者们描述了分离合成该化合物的酶的手段,相应的材料与方法以及最终的赛洛西宾样品。几千年以来,人们就已经知道在食用部分"魔法蘑菇"之后会出现幻觉

  • 来自蘑菇的这种神奇蛋白质可以抵制白血病!

     新的研究表明,在食用蘑菇中发现的称为“毛茸茸的墨水瓶盖”的蛋白质可能能够杀死一种白血病细胞。毛头鬼伞也被称为“毛茸茸的墨水瓶盖”或“律师假发”,是通常在北美和欧洲发现的一种食用菌。它的栖息地通常是草地和草原,但也有时可以沿着砾石路或城镇草坪找到。在成熟时,它的共同名称来自其成熟时白色,粗野的外观,而且也基于它一旦它开始衰减或者在被拾取后不久便“溶解”成一个墨水样的物质。这种蘑菇的营养价

  • 新研究让沉入海底 2000 万年的孢子长成蘑菇

    日本海洋研究开发机构近日宣布,该机构参与的一项国际研究使 2000 万年前随地壳变动而沉入海底的蘑菇孢子长成了蘑菇。这一成果显示了真菌强大的生存能力。日本海洋研究开发机构参与的这个国际调查小组曾利用日本的“地球”号深海探测船在日本近海实施了一项海底调查,目的是研究海底下约 2500 米的古地层。研究人员在这一地层中发现了约 2000 万年前随着陆地一起沉入海底的 69 种真菌孢子,并把其中的一种蘑

  • 欧盟开发蘑菇种植病虫害生物控制技术

     欧盟蘑菇种植总产量约100万吨,年销售额13亿欧元,就业人员达5万人。欧盟蘑菇种植业正面临全球激烈竞争,其中最大的挑战来自蘑菇生产过程中病虫害控制的高成本,需要花费6000万欧元购买化学杀虫剂进行疾病防治