多吃五颜六色的蔬菜水果，延缓大脑衰老，降低痴呆风险
痴呆症，是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。全球约有5740万痴呆症病例，每年新增约1000万例。在中国，有上千万患者，位居全球第一。尽管科学界投入了许多精力，但目前仍然没有十分有效的治疗方案来
2023-08-22
两篇Nature论文揭示十字花科蔬菜中的AHR配体分子有助缓解肺部和肠道感染
在一项新的研究中，来自英国弗朗西斯-克里克研究所的研究人员发现西兰花或花椰菜等蔬菜中的分子有助于维持肺部健康屏障，缓解感染。相关研究结果于2023年8月16日在线发表在Nature期刊上，论文标题为&
2023-08-23
Fertil & Steril：富含水果和蔬菜的饮食方式或会降低女性流产的风险
来自伯明翰大学等机构的科学家们通过进行一项回顾性研究表明，含有大量水果、蔬菜、海鲜、乳制品、鸡蛋和谷类的孕前和孕早期饮食或许与减少机体流产的风险直接相关。
2023-04-28
JAMA Netw Open：适当延长10分钟家庭用餐时间就能让孩子们多吃水果和蔬菜
来自德国马普研究所等机构的科学家们通过研究发现，如果一个家庭花更多的时间吃饭的话，孩子们就会吃更多的水果和蔬菜。
2023-04-26
J Nutri：新鲜水果和蔬菜或有望改善2型糖尿病患者的健康
来自澳大利亚新南威尔士大学等机构的科学家们通过研究发现，医生们经常提到的新鲜水果和蔬菜或能作为一种有效的手段来改善2型糖尿病患者的机体健康。
2022-08-25
Neurology：摄入诸如水果蔬菜等抗炎性饮食或能明显降低个体患痴呆症的风险
来自德克萨斯大学健康科学中心等机构的科学家们通过研究发现，摄入抗炎性饮食（包括更多的水果、蔬菜、豆类、茶或咖啡）的人群或在其后期患痴呆症的风险会降低。
2021-11-18