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  • 肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒

      美国斯坦福大学领衔的一项新研究发现,提高一种肠道细菌的水平,也许能帮助防治由沙门氏菌感染引起的食物中毒。研究人员在新一期美国《细胞—宿主与微生物》杂志上报告说,他们在小鼠实验中观察到,体内富含拟杆菌的小鼠能有效抑制沙门氏菌。拟杆菌在代谢过程中会产生包括甲酸、乙酸、丙酸在内的一系列短链脂肪酸,抗沙门氏菌效果较好的小鼠体内的丙酸含量尤其高。研究人员指出,许多短链脂肪酸能提高小鼠

  • 吃河豚中毒将有药可救

    从南开大学获悉,该校药物化学生物学国家重点实验室率领研究团队,利用猴子单倍体神经干细胞成功“破译”了河豚毒素的两个靶点基因,并通过基因敲除试验,让神经类细胞获得了河豚毒素抗药性,这一研究将使河豚中毒者“有药可救”,相关成果在最新一期干细胞与神经发育领域学术期刊《Development》上在线发表。河豚美味,然而河豚毒素却奇毒无比,常令误食者瞬间死亡,其作用靶点和毒理机制迄今不为人知。既有研究认为,

  • Nat Microbiol:科学家阐明弯曲菌引发食物中毒的分子机制

    2018年4月19日 讯 /生物谷BIOON/ --据世界卫生组织数据显示,弯曲菌是世界上引发细菌性食物中毒最常见的原因,每年在美国大约都有100万人以上会感染这种细菌,因此研究人员就非常有必要了解一下这种螺旋形状的细菌是如何诱发疾病的。弯曲菌能在家畜或家禽的肠道中生存,但并不会使这些动物患病,然而,当其进入人类机体中后就会引发严重的腹泻和腹部绞痛。图片来源:University of Georg

  • 如何确保饮食安全 有效预防食物中毒发生?

    2018年2月23日 讯 /生物谷BIOON/ --当你在炎热的环境中打包餐食时如何避免让自己或孩子不生病呢?好消息就是诱发食物变质的细菌通常与引发食物中毒的细菌有很大差异,一般情况下也并不会使人致病。但诱发食物中毒的细菌会在便当和野餐中被终结吗?控制食物的温度就能帮助降低人们患病的风险,或者患任何食源性疾病的严重程度。食物中毒和食物变质当处于炎热环境中时,诸如肉类、奶酪、鱼类和牛肉等食物就会变质

  • Neuroscience:氯化锂能够缓解胎儿酒精中毒引发的大脑损伤

    2017年12月5日/生物谷BIOON/---最近一项以小鼠为实验对象的研究结果表明,单倍剂量的氯化锂(即用于治疗躁郁症等精神疾病的药物)能够缓解胎儿酒精中毒症中出现的睡眠障碍、记忆里缺失以及学习障碍等问题。在最近发表在《Neuroscience》杂志上的这篇文章中,来自纽约大学医学院的研究者们对新出生小鼠进行了相关研究。他们首先诱导小鼠产生酒精中毒症状,进而导致其过度活跃以及睡眠障碍现象的出现。

  • JAMA Psychiatry:抑郁和酒精中毒跟一个基因有关

    2017年10月27日/生物谷BIOON/--根据耶鲁大学和宾夕法尼亚大学的一项新的全基因组关联分析(GWAS)研究,在非裔美国人中,一个涉及大脑发育的基因变异与发展为重度抑郁和酒精中毒的风险强烈关联。该研究发表在10月25日的JAMA Psychiatry期刊上。在该研究中,在超过7800个个体的全基因组中发现的SEMA3A基因变异之前未被发现与酒精中毒或抑郁独立相关。长久以来研究者们知道,无论

  • Science子刊:重磅!开发出首个有望治疗一氧化碳中毒的蛋白分子

    在一项新的研究中,来自美国匹兹堡大学和维克森林大学的研究人员开发出一种逆转小鼠一氧化碳(CO)中毒的蛋白,这一发现可能潜在地导致在人体中为这种经常致命性的中毒开发出首个解毒剂。

  • 疫苗也能对抗食物中毒

    大肠杆菌 图片来源:Alamy Stock Photo你可能没有注意到,当遭受食物中毒或其他感染时,细菌正忙着从你的身体里“盗取”铁元素。许多细菌使用特殊化学制品夺取它们复制时需要的金属。不过,一项新研究显示,这种需要

  • 中毒每年造成数千万人残疾

    2016年10月23日至29日,是世界卫生组织发起的预防铅中毒国际行动周,该行动周旨在促进并开展消除含铅涂料行动。以下是世界卫生组织对预防铅中毒国际行动周所做的宣传材料。

  • PLoS Pathog:引发食物中毒的细菌或是克罗恩病发生的元凶

    来自麦克马斯特大学的研究人员近日通过研究发现,发生食物中毒后肠道中保留特殊细菌的人群或许在后期生活中患克罗恩病的风险会增加,相关研究刊登于国际杂志PLoS Pathogens上。