BMJ：食用黑色巧克力可预防心血管疾病的发生
巧克力爱好者的福音已经降临――新近研究表明，每天食用一块黑巧克力可以降低患中风和心脏病的风险！ 在《英国医学杂志》（British Medical Journal）今天刊登的一项研究报告中，蒙纳士大学的研究人员证明了黑巧克力具有降血压、降胆固醇的功效，这对于占澳大利亚总人口 30% 的心血管疾病高危人群而言，真是一个既廉价又美味的防治方法。
Stock：食用白色果蔬可预防中风
荷兰研究人员指出，食用部分为白色的水果和蔬菜可能比其他果蔬更能降低中风风险。 在《中风》双月刊11月一期上刊登的这篇研究报告说，每天每食用25克白色水果和蔬菜可以使中风风险降低9%，苹果和梨是吃得最多的“白色水果”。 报告作者、荷兰瓦赫宁恩大学博士后琳达·格赖普说：“绿色、橙色/黄色和红色/紫色果蔬与中风没有关系。不过，白色果蔬摄入量高的人与摄入量低的人相比，中风的风险会低52%。
“中国食用转基因农产品只有木瓜”
西北大学研发长柄扁桃食用油通过国家卫计委认证
近日，由西北大学化材学院申烨华教授的研究团队研发的长柄扁桃食用油通过国家卫生和计划生育委员会认证，被批准为为新食品原料，同时也成为陕西省获得的第一个新资源食品认证。
国家标准《食用植物油》向社会公开征求意见
Stroke：预防中风需合理食用含蛋白质食物
近来，发表在Stroke杂志上的一项研究证实：我们食用含蛋白质的不同食物种类与中风的发病风险有关。 在排除了癌症、糖尿病以及心血管疾病等因素的干预下，研究人员随访了84,010位年龄在30至55岁之间的女性以及43,150位年龄在40至75岁之间的男性。
PLoS Genet：食用加工肉类会增加特定人群患大肠癌风险
2014年4月19日讯 /生物谷BIOON/--近日，发表在PLOS Genetics杂志上的一则研究证实：对于携带遗传变异rs4143094的人，食用加工肉类似乎显著增加大肠癌的风险。超过18,000名来自美国，加拿大，澳大利亚和欧洲地区的人参与这项大规模的全基因组分析研究，分析基因变异和饮食模式可能有助于揭示大肠癌更多的危险因素。
Arch Intern Med：食用红肉或增加心血管疾病发病率和癌症死亡率
近日，来自哈佛大学公共卫生中心（HSPH）的研究人员通过研究发现，红肉的消耗和心血管疾病、癌症死亡率的风险升高有一定关系，研究结果表明，饮食中加入其它的健康蛋白质类，比如鱼类、家禽、坚果和豆角可以降低这种风险。相关的研究成果刊登在了国际杂志Archives of Internal Medicine 3月12日一期上。
国家知识产权局回应“废皮革制食用明胶获专利”:目前没有处于有效状态的专利
有网友在微博中爆料，用皮革废料制食用明胶的工艺方法早在1991年就申请了专利，到现在已整整21年。26日下午，国家知识产权局相关负责人接受新华网《第一回应》栏目记者独家专访时表示，国家知识产权局受理过10件利用皮革废料提取食用明胶的相关专利申请，其中2件曾获得批准，但均已失效，目前没有处于有效状态的相关专利。