摄入超级加工食物真的会让我们患癌吗？
2018年2月24日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项研究深入调查了超级加工食物（ultra-processed food）和癌症之间的关联，超级加工食物包括鸡块、杯装泡面和熟食；研究人员发现，一些新闻标题或许会扭曲实际的研究结果，研究结果仅提示，所检测的食物实际上会增加人们癌症的发病率，而最准确的表述应该是，研究人员发现摄入特定类型的加工食品和癌症发病风险增加直接相关。研究人员发现，摄入
如何确保饮食安全 有效预防食物中毒发生？
2018年2月23日 讯 /生物谷BIOON/ --当你在炎热的环境中打包餐食时如何避免让自己或孩子不生病呢？好消息就是诱发食物变质的细菌通常与引发食物中毒的细菌有很大差异，一般情况下也并不会使人致病。但诱发食物中毒的细菌会在便当和野餐中被终结吗？控制食物的温度就能帮助降低人们患病的风险，或者患任何食源性疾病的严重程度。食物中毒和食物变质当处于炎热环境中时，诸如肉类、奶酪、鱼类和牛肉等食物就会变质
Hashed Health联手ODH 利用医疗区块链建立护理服务
近日，一家名为ODH的医疗大数据分析公司与Hashed Health宣布建立合作。双方将为支付方和服务提供商联合开发区块链和分布式账本技术，以期改善患者的护理体验。据悉，Hashed Health是一家领先的医疗区块链创新公司。它专注于为医疗保健机构提供新的数字基础架构，通过开发新的解决方案，从而更好地保护患者数据，并为医疗机构及其患者提供更高的支付效率。其服务包括三大板块：1、Has
Cell Metabol：科学家阐明肝脏对食物做出产生快速反应的分子机制
2018年2月12日 讯 /生物谷BIOON/ --当你吃完饭后数分钟内，营养物质就会进入机体血液，随后你的身体就会做出改变来破碎并且储存脂肪和糖分，半个小时内，机体肝脏就会完成一个完全的转变，从燃烧脂肪转化为能量转变为储存尽可能多的葡萄糖，但这个过程所发生的时间一直让研究人员比较困惑，对于肝脏细胞而言，激活基因并且产生合唱新蛋白质所需RNA代码的时间非常短。图片来源：Salk Institute
我们吃的食物会改变我们的肠道微生物么？
2018年2月3日讯 /生物谷BIOON /——几乎我们吃的所有食物都对我们的肠道微生物有影响，因此我们需要了解这个事情。从一系列研究中我们知道大量处于稳态的微生物种群与人体健康相关，如改善血糖耐受、更好的免疫功能或者更好控制体重等。另一方面，如果肠道微生物失调，就会导致克罗恩氏病、梭状芽孢杆菌结肠炎、甚至自身免疫疾病。图片来源：CC0 Public Domain增加饮食纤维、吃大量蔬菜和水果对我
长期摄入向日葵籽、鱼油等食物会对肝脏造成损伤
2018年2月1日 讯 /生物谷BIOON/ --最近，来自Granada大学的研究者们发现长期摄入向日葵或者鱼油会对肝脏造成损伤，进而提升患非酒精性脂肪肝（NASH）的风险。NASH是一种肝脏的炎症反应，但并不是由于酗酒引发的。该疾病是一种十分严重的症状，会导致肝硬化甚至肝癌的发生。目前该疾病的发生风险会随着年纪的增大而不断升高。儿童的患病风险为1-2%，青少年患病风险为18%，中年人群患病风险
FASEB J：孕妇多吃富含胆碱的食物 将来宝宝会更加聪明
2018年1月10日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一篇发表在国际杂志The FASEB Journal上的研究报告中，来自康奈尔大学的研究人员通过研究发现，当女性在孕期摄入足够水平的营养胆碱时，其后代将会获得更为持久的认知优势/益处，胆碱有多种功能，其在多种食物中都存在，比如蛋黄、瘦肉（红肉）、鱼肉、禽肉、豆类、坚果和十字花科蔬菜等，本文重点研究了胆碱在婴儿出生前大脑发育上所扮演的关键角色
星贝云链携手腾讯、华夏银行竞入供应链金融
2017年12月19日，在广东有贝、腾讯、华夏银行的战略合作发布会上，以腾讯区块链技术为底层打造的供应链金融服务平台“星贝云链”首次公开亮相。与此同时，华夏银行对“星贝云链”提供了百亿级别的授信额度，值得一提的是，星贝云链是国内首家与银行战略合作共建的基于区块链的供应链金融平台，也是国内首个基于大健康产业构建的供应链金融平台。据行业分析数据显示，到2020年，国内供应链金融市场规模将接近15万亿元
开发出单链DNA/RNA折纸术
2017年12月21日/生物谷BIOON/---一个新浮现的领域是DNA折纸术（DNA origami）。DNA折纸术科学家们正在梦想着各种各样的比人的头发小一千倍的形状，并希望这些形状有朝一日引发计算、电子学和医学变革。如今，在一项新的研究中，来自美国亚利桑那州立大学和哈佛大学的研究人员在DNA纳米技术上取得一项重大的新进展。他们开发出的一种被称作单链折纸术（single-stranded or
全球首个哮喘创新靶向药奥马珠单抗：脱敏食物过敏
在一项双盲、随机对照的临床II期试验中，哮喘靶向药物奥马珠单抗(Omalizumab)结合口服免疫治疗可提高对多种食物过敏儿童脱敏治疗的速度、疗效和安全性。该研究成果发表在近期的柳叶刀杂志(DOI：http：//dx.doi.org/10.1016/S2468-1253 (17) 30392-8)。大约30%的过敏者对多种食物过敏，食物致命的风险增加。口服免疫治疗包括每天摄入小剂量的过