摄入低脂乳制品可能会增加帕金森病的风险
我们通常会认为低脂乳制品是一种健康的全脂奶制品的替代食品。但是根据一项最新研究结果，摄入大量低脂乳制品可能会增加帕金森病的风险。研究人员发现，每天摄入至少三份低脂乳制品的成年人患帕金森病的风险要大于那些只摄入一份的人。该研究的合着者，波士顿哈佛T.H. Chan公共卫生学院的Katherine C. Hughes及其同事将他们的最新研究成果发表在《神经病学》杂志上。之前已有研究表明，摄入乳制品，尤
限制卡路里摄入量可以延长寿命?
一项最新研究表明，限制卡路里摄入量可能减缓衰老。先前的研究已经表明，限制卡路里摄入量可以减缓蠕虫，苍蝇和老鼠的老化，杜克大学的研究人员想看看这样做是否可以减缓人类的生物老化。来自杜克大学的研究人员表示：“生物老化是随着年龄的增加，身体各项机能逐渐退行，恶化的缓慢过程。如果我们可以减缓生物老化的速度，就可能会阻止或至少推迟与年龄相关的退行性疾病的开始时间。”这是研究人员在一次大学新闻发布会上发表的观
上千种新发现植物或带来新食物新药物
伦敦市郊著名植物园裘园 图片来源：Lead_BEGONIA-RUBROBRACTEOLATA_CH2_P14一项大型报告称，过去一年发现了 1700 多种新植物，其中一些物种能够在未来提供食物。在 1730 种新植物中有 5 种来自巴西的新木薯，它们可以在热带作为第三种重要的新粮食作物。位居第二位的英国皇家植物园裘园发现了 9 种爬山藤黎豆属新物种，它们被发现可用于治疗帕金森病。此外还发现 7 种
PNAS：低热量食物中的常见甜味剂或能作为机体体重增加的标志物
2017年5月16日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登于国际杂志Proceedings of the National Academy of Sciences上的研究报告中，来自康奈尔大学等机构的研究人员通过研究鉴别出了发现，一种名为赤藓醇的糖醇或许能够作为机体脂肪量增加的生物标志物，相比研究者此前的假设和研究结果而言，本文中研究者发现，人类机体中能够代谢，甚至产生赤藓醇。图片摘自：C
基因变异决定了人们对食物的偏爱吗？
你是否曾经有过这样的疑惑：为何你执着于吃某种食物，明明知道它吃多了会有害自身的健康？一项新的研究表明，基因变异影响了我们大脑的运作，从而促使我们坚持自己最爱的饮食。马德里自治大学的Silvia Bercian
摄入含咖啡因的饮料真的会让机体脱水吗？
很长一段时间以来，人们都被告知咖啡因是一种利尿剂，对于某些人而言，这或许能够转化成为一种建议，帮助脱水风险的人或者在夏天酷暑阶段来避免或者去除含咖啡因的饮料。虽然看起来很有意义，但这种建议似乎是错误的。
每天摄入多少咖啡因才安全？看看科学家怎么说！
一篇关于咖啡因安全的严谨的新科学系统性综述文章证实了广泛引用的加拿大卫生部文献综述（2003）的结果，该综述得出了如下结论：成人≤400 毫克/天的咖啡因摄入量与严重健康副作用（也就是每天4杯咖啡）无关。90%美
Science：当食物稀缺时，细菌交替获得进食时间
在一项新的研究中，来自美国加州大学圣地亚哥分校和西班牙庞培法布拉大学的研究人员发现细菌菌群几百万年以来一直都在使用一种分时策略。
11种打破传统认知的无害食物
当朋友们打开一罐无糖红牛饮料时，有的人可能会投去鄙夷的目光："那玩意可是会喝死人的"。或许你不会说出来，但是心里总是会想，这样的饮料充满了各种各样的化学成分，对人体能没有害处吗？
Science：一种看似无害的肠道病毒能够触发食物过敏症产生
呼肠孤病毒是一种常见而又无害的病毒。在一项新的研究中，研究人员发现呼肠孤病毒感染能够触发免疫系统对麸质作出反应，从而导致乳糜泻（celiac disease，也称作脂泻病，或麸质过敏症）产生。