NCB：研究人员发现饿死肿瘤的新方法——限制天冬氨酸摄入
2018年7月24日讯 /生物谷BIOON /——由于氧气对于许多代谢过程都很重要，因此肿瘤乏氧可能会影响癌细胞的增殖。但是研究人员对缺氧条件下肿瘤中与增殖相关的受限的代谢过程并不清楚。图片来源：Laboratory of Metabolic Regulation and Genetics at The Rockefeller University而近日来自洛克菲勒大学代谢调节和遗传学实验室的研究
Cell Metab：我国科学家揭示脂肪摄入是体重增加的唯一原因
2018年7月18日/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自中国科学院大学、中国科学院遗传与发育生物学研究所、广东省生物资源应用研究所和大理大学等研究机构的研究人员在一项迄今为止最大规模的研究中研究饮食中的哪些成分---脂肪、碳水化合物或蛋白---会导致小鼠的体重增加。相关研究结果于2018年7月12日在线发表在Cell Metabolism期刊上，论文标题为“Dietary Fat, b
摄入高水平Ω-3脂肪酸的母亲能有效促进男性后代机体的肠道健康
2018年6月26日 讯 /生物谷BIOON/ --摄入富含健康脂肪鱼类的母亲能够帮助孩子形成健康的肠道，并且有效预防孩子体重增加； 日前一项发表在国际杂志Microbiome上的研究报告中，研究人员通过对实验室小鼠进行研究发现，如果其摄入较高水平的Ω-3脂肪酸的话，其后代的体重增加或许较少，如果摄入较高Ω-3脂肪酸的小鼠喂养后代的话，其后代体重增加程度也较低；有意思的是，这似乎只在雄性幼崽中发生
2018ASN：科学家们共同解读能帮助人们抵御癌症等多种疾病的神奇食物！
2018年6月26日 讯 /生物谷BIOON/ --我们所吃的食物在机体健康中发挥着重要的作用，如今科学家们通过研究相继阐明了鸡蛋、坚果、乳制品、蔬菜、甚至咖啡是如何帮助机体抵御多种健康问题的，在2018年美国营养学会年会上，科学家们发表了他们最新的研究成果，即阐明了在日常饮食中添加特殊的食物如何帮助有效降低多种疾病的风险，包括糖尿病、癌症、神经变性疾病和其它健康问题等。改善糖尿病的风险因子鸡蛋或
Allergy：母乳中的特殊寡糖或能有效预防婴儿对食物过敏
2018年6月20日 讯 /生物谷BIOON/ --最近，一项刊登在国际杂志Allergy上的研究报告中，来自加利福尼亚大学的研究人员通过研究发现，母乳中的特殊组分或能降低婴儿对食物的敏感性；相关研究阐明了人乳中寡糖类（HMOs，human milk oligosaccharides）在婴儿机体健康中扮演的关键角色。图片来源：verywell.comHMOs是一种结构复杂的糖类分子，其也是母乳中的
Sci Adv：机体所摄入的食物如何影响肠道微生物组的生化信号
2018年6月6日 讯 /生物谷BIOON/ --很多年以来，科学家们一直在研究试图阐明机体肠道微生物组如何影响人类健康的多个方面，比如机体免疫系统和精神健康等，但近日，来自马里兰大学和普渡大学的科学家们通过研究阐明了我们所摄入的食物如何影响肠道微生物组的生化信号过程，相关研究刊登于国际杂志Science Advances上。图片来源：superradiance.co.uk本文研究中，研究人员分析
高纤维食物有助实验鼠抵抗流感
澳大利亚研究人员发现，高纤维食物能增强实验鼠的免疫力，提高感染流感病毒实验鼠的存活率。澳大利亚莫纳什大学研究人员在美国《免疫》杂志上发表报告说，他们通过动物实验发现，高纤维食物可以激活白细胞，提升实验鼠免疫力，帮助它们抵抗流感病毒。研究人员说，膳食纤维具有这种双重作用的原因可能在于，它们有助改变肠道菌群构成，提升短链脂肪酸产量，而短链脂肪酸可为细胞生长提供所需能量、帮助消除炎症等。参与研究的本杰明
相比瘦人而言 胖人或许并不能更好地享受食物的美味！
2018年5月31日 讯 /生物谷BIOON/ --在过去30年里，全球的肥胖率急剧上升，其常常会导致糖尿病、关节炎和心脏病发病率的上升，我们对诱发肥胖的原因以及应对措施理解的越多，我们或许就获益越多。笔者（来自班戈大学的研究者Hans-Peter Kubis）非常感兴趣研究“奖励驱动的饮食模式”（reward-driven eating），实验室研究结果表明，相比瘦人而言，肥胖人群似乎并不会因为
摄入高水平的Ω-3脂肪酸或有益年轻人机体健康
2018年5月30日 讯 /生物谷BIOON/ --绝大多数医生、理疗家、营养学家和科学家们都认为，饮食中摄入较多Ω-3脂肪酸对机体健康有益，Ω-3脂肪酸包括三种，即α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），我们能在很多不同食物中发现这些脂肪酸。通过摄入一些磨碎的亚麻籽、奇亚籽和核桃就能够摄入大量ALA，而且诸如鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼等脂肪鱼类中都富含EPA和DHA，这些脂
可以通过训练自己来改变对食物的口味！
2018年5月21日 讯 /生物谷BIOON/ --我们都喜欢美食，即使我们知道有些对我们的身体健康不好，高能量的食物往往味道较好，尤其是甜味、咸的以及高脂肪的食物；这很有可能是我们的祖先在食物来源比较匮乏的情况下需要寻找有营养的高能量食物，从而驱动机体摄入高能量的食物，而这些食物会让人们在饥荒和严冬时节幸存下来。但如今，在西方国家，美食非常丰富，而且人们消耗的能量要比以往任何时候都要多，从而就导