《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》解读研讨会召开
2014年2月27日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与中国营养学会联合主办了《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》)的解读研讨会。来自营养食品所、中国营养学会、农业部食物与营养发展研
粮农组织：食物浪费危害气候、水、土壤和生物多样性
2013年9月11日，罗马-粮农组织今天发布的一份最新报告说，每年13亿吨的食物浪费令人震惊，不仅造成重大经济损失，而且严重危害着人类赖以生存的自然资源。 《食物浪费足迹：对自然资源的影响》是首份从环境的角度分析全球食物浪费影响的研究报告；它具体论述了食物浪费给气候、水土的利用和生物多样性带来的后果。
科学家发布报告称食物短缺将导致人类选择素食
近日，几位全球杰出的水资源科学家发布了一份关于水资源和食物供应的研究报告，报告指出，目前人类20%的蛋白质摄入来源于肉类食品，但是这个比例将会在2050年降至5%，以填饱净增加的20亿人的肚子。 斯德哥尔摩国际水资源研究所的Malik Falkenmark和他的同事发布了这份报告。他说：“2050年世界的人口将增加到90亿，但是那时候的水资源并不足以生产出足够的粮食。
国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）的通知
Immunity：人为什么会食物过敏
食物过敏是发达国家常见的免疫疾病，约有6%的儿童与3%的成年人患有各种各样的食物过敏反应。目前对于治疗食物过敏的方法主要是通过口服的方式引导免疫耐受。然而，口服免疫耐受（OIT）并不能维持长期的免疫耐受效果。这一问题的根源还是在于我们对食物过敏本身的机制还不够了解。
3种食物诱发癌在体内疯长
肿瘤是怎么引起的？和肿瘤有关联的食物有哪些？其实在日常生活中，一些小细节或许就成了引起肿瘤的最主要杀手。一起来看看你是不是吃了这些食物，很容易让你得肿瘤。3种食物诱发癌在体内疯长（华盖供图）1、过食温热
Nature：还是天然食物好！食品添加剂会诱导炎症和代谢综合征
乳化剂（Emulsifiers）作为常用的食品添加剂，被用于加工食品以帮助保存食物质地，延长保质期。近日在Nature杂志在线发表的一篇最新报道肯定了我们对于食品添加剂的担心。Georgia State University生物医学研究所的研究人员发现乳化剂可改变肠道菌群的组成和位置，以诱导肠道炎症，促进炎症性肠疾病和代谢综合征。
白领应要当心患上“压力上瘾症”
小王是如何为自己找压力的呢?舒娅会在每天早晨一上班的时候，将正在考虑与自己合作的客户的电话通通打一遍，尽管昨天下午下班前，已经跟所有的客户 都通过电话了，而且其中的一些客户根本不重要。如果是朋友打来电话，她总会说一句：“忙死了，忙死了，回头打给你。”而之后她往往会忘了给朋友打。 像舒小王这样被埋没于重重任务之中不能自拔的症状，我们称为“压力上瘾症”。压力之所以会让人上瘾，是源于压力的“魅力”。
吃“垃圾食品”会上瘾
狂吃油腻香肠、法式炸薯条、汉堡包等“垃圾食品”会令人上瘾,正如吸毒者对毒品具有依赖性。总部设在加利福尼亚州的美国斯克里普斯研究所科学家开展了一项研究,研究以实验鼠为对象。在实验中,研究者以香肠、熏肉、乳酪蛋糕等食品喂养实验鼠。研究结果显示,实验鼠常吃高热量、高脂肪食品后,大脑内部发生改变,这种变化类似于动物吸食可卡因、海洛因等毒品成瘾后大脑发生的变化。
白领把按摩当健身 要小心上瘾
隔几天不按摩就浑身不舒服，按得不重就没感觉……专家指出近年来一些职场人士用按摩取代了健身运动，甚至“上瘾”。33岁的王先生在一家事业单位工作，由于长期坐在办公室里用电脑办公，一天工作下来颈肩发酸，老是感觉不舒服，下班后一有时间就去做保健和足疗，以前喜欢的篮球也不打了。现在有一两天不按就想的慌，而且一次比一次按得重，他还总觉得按摩师的手法太轻，按得不过瘾。